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2018-08-20 09:25:10
原料土豆300克，干辣椒10克，花椒3克，盐2。5克，味精2克，醋12克，葱、蒜各5克。
做法
①烧热，放油25克，随后下入干辣椒和花椒，炸成紫色，倒入碗中备用。
②土豆切成细丝，葱和蒜切成末。
③土豆丝用开水烫一下，再过一遍凉水，控净水分。
④锅烧热，注入油25克，待油七八成热时倒人土豆丝，加盐，翻炒几下，烹入醋，将辣椒、花...[展开]
原料土豆300克，干辣椒10克，花椒3克，盐2。5克，味精2克，醋12克，葱、蒜各5克。
做法
①烧热，放油25克，随后下入干辣椒和花椒，炸成紫色，倒入碗中备用。
②土豆切成细丝，葱和蒜切成末。
③土豆丝用开水烫一下，再过一遍凉水，控净水分。
④锅烧热，注入油25克，待油七八成热时倒人土豆丝，加盐，翻炒几下，烹入醋，将辣椒、花椒同油一起倒入锅中，再加味精和葱、蒜末，翻炒几下即可出。
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