怎样进行段木栽培管理?
药用真菌人工栽培、接种之后,生产管理是重要的一环,管理得好坏,直接关系到菌丝体成活率的高低,产量的多少。只有切实 加强栽培管理,才能争取优质高产。(1)发菌有些药用真菌接种后,需要堆垛发菌。如香菇、黑木耳、银耳等。 段木上堆方法:在栽培场地选择干燥、阳光充足的 地方,打扫干净,堆法一般有覆瓦式、蜈蚣式、“井”字形等。① 覆瓦式堆放法:适用于较干燥的平地或斜坡。其做法是在 准备堆放段木的地方打两根木叉或垫石头,高35〜50厘米,两叉相距1〜1。 5米,在木叉上架一根横木,将段木整齐地堆放在横木 上,段木之间相距8〜10厘米,利于通风。再在放好的段木上摆放 一根横木,横木距排头30厘米,然...全部
药用真菌人工栽培、接种之后,生产管理是重要的一环,管理得好坏,直接关系到菌丝体成活率的高低,产量的多少。只有切实 加强栽培管理,才能争取优质高产。(1)发菌有些药用真菌接种后,需要堆垛发菌。如香菇、黑木耳、银耳等。
段木上堆方法:在栽培场地选择干燥、阳光充足的 地方,打扫干净,堆法一般有覆瓦式、蜈蚣式、“井”字形等。① 覆瓦式堆放法:适用于较干燥的平地或斜坡。其做法是在 准备堆放段木的地方打两根木叉或垫石头,高35〜50厘米,两叉相距1〜1。
5米,在木叉上架一根横木,将段木整齐地堆放在横木 上,段木之间相距8〜10厘米,利于通风。再在放好的段木上摆放 一根横木,横木距排头30厘米,然后再将段木摆放到第二根横木上,堆放时粗的一头朝上,细的一头朝下,从坡下至坡上依次层层 堆放。
堆放的长度和宽度随地形而定。② 蜈蚣式堆放法:适用于陡坡和斜地以及通风不良和湿度较 大的地方。将一根带叉的木桩打人地下,然后将段木的一头放在叉上,另一头放在地面上,另取一根与其交叉堆放。③ “井”字形堆放法:适宜平地和雨水较多、湿度较大的地区 堆放。
堆放方法与截段晾晒相同。不同点是两根菌棒之间间隙应留8〜12厘米的距离,以利于通风。(2) 上堆发菌期的管理上堆发菌过程中有些药用真菌需要覆 盖遮阴,防止阳光直射晒脱树皮并损伤菌丝,可以用树枝復盖,在没有树枝的情况下采用搭凉棚遮阴。
① 定期翻堆:段木上垛后,要经常翻堆,使堆内温湿度一致。 不同种类的药用真菌接种上堆发菌后,翻堆的时间不一致,如香菇35〜45天翻转一次,黑木耳上堆一周后翻堆,以后每隔一周一次。 翻时应把堆中上下内外的段木调换位置,原来朝上的一头倒转着 地,着地的一头朝上。
应灵活掌握堆放形式,并在翻堆时检查接种情况及杂菌污染情况,及时采取措施消毒或挽救。② 温、湿度调节:应经常检查覆盖物是否合适,堆内温度过 髙应及时揭掉,低温时应盖覆盖物保湿。菌丝生长阶段不要求过高湿度,一般隔5〜6天适当喷一次水。
浇水应在早、晚进行。发菌 时间长短,不同种类药用真菌不同,同种药用真菌也应根据当地气 温、段木种类、大小等情况具体分析确定。在培菌过程中,要经常检査段木,发现生有杂菌,应立即隔离,或将生有少量杂菌的段 木,用刀子削去被杂菌侵染部分,涂上石灰水隔离培养,杂菌碎屑 应集中烧毁,若发现霉菌,可揭去覆盖物,加大通风。
杂菌污染严重的段木,应运到场外烧毁,以免扩大污染,造成危害。(3) 起架管理段木上堆后,待菌丝体开始纵横荽延,并有菌 蕾或少量子实体形成时,有些种类需散堆排场,然后再起架。多数药用真菌则直接起架。
散堆排场即将段木一根根平铺在栽培场地 上,每根段木相距5〜8厘米,也可用枕木将其一端或两端架起, 高10〜16厘米。排场期间晴天早晚各喷水一次,以利保湿。一般排场时间为20〜30天便可起架。起架最常用的方式为“人”字形、覆瓦式、蜈蚣式。
起架后,要协调栽培场的光照、温度、湿度和通气,特别是注意水分管理。同时要防治病虫害的发生。成熟时及时采收加工。收起