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厨房刀具使用的一些安全注意事项是什么呢?

厨房刀具使用的一些安全注意事项是什么呢?

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2019-01-20

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1、刀具由使用人自行维护及保管,使用前检查刀具是否有裂纹。 (2)用具摆放在正确安全的位置,必须平放,不宜放在操作台边沿及过高处。 (3)操作区域顶端物品堆码规范,不能超高、宽堆放,取放时注意安全。 (4)根据刀具种类进行正常加工。 (5)墩、勺、盆等使用前注意检查卫生、破损、变形等情况。

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