哪些食物容易招致癌症呢？

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哪些食物容易招致癌症呢？[收起]

2017-05-05 11:05:12 举报

同步

匿名

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    膳食与癌症的发生密切相关，那么，究竟哪些食物与致癌有关呢？目前得到公认与以下食物有关。1。 食物中污染物质增高如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。2。 食物中诱变剂含量增高如烤鱼、烤饼、烤肉等。
  3。高脂肪膳食在癌症高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄人量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。  4。 熏烤食品如烤羊肉串、烤鸡、油条、炸鱼、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品营养成分，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有.....[展开]

    膳食与癌症的发生密切相关，那么，究竟哪些食物与致癌有关呢？目前得到公认与以下食物有关。1。 食物中污染物质增高如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。2。 食物中诱变剂含量增高如烤鱼、烤饼、烤肉等。
  3。高脂肪膳食在癌症高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄人量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。  4。 熏烤食品如烤羊肉串、烤鸡、油条、炸鱼、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品营养成分，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。
  5。 腾制食品如咸鱼、腌肉、咸菜等，都含有亚硝胺，可能引起消化道肿瘤。6。 隔夜蔬菜含有大量的亚硝酸盐，食用后可与胃内的蛋白质分解产物结合成亚硝胺，易致胃癌和肠癌。  7。
   发霉食品发霉的花生、瓜子或玉米等食物中含有大量的黄曲霉素，可以诱发肝癌。[收起]