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玻璃器皿类怎样清洗保养呢?

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2019-04-26

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餐厅常用的玻璃器皿主要是水杯和各种酒 杯。一般水杯、酒杯用后先用冷水浸泡,再用洗涤液洗刷、清水 冲净消毒,最后用消毒揩布包裹住,擦干水渍使之透明光亮,达 到无水痕和手纹。放置时,杯口朝下按品种、规格分类排列 整齐。搬运时要轻拿轻放,严禁重压和碰撞,以免破损。

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