分水芹和旱芹两种，旱芹食用较多，其香气较浓，又名香芹，因人 药较佳，故也称药芹。芹菜味甘、苦，性凉，具有平肝清热、祛风利湿、醒提神和润肺止咳等功效。经常食用芹菜能降压、安神、醒脑，是高血压、脑动脉硬化患者的优质蔬菜。
芹菜含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素P以及烟酸、钙、铁、磷、芹菜苷、挥发油、胡萝卜素、甘露醇等营养成分，其蛋白质和钙、磷、铁、维生素的含量高于一般蔬菜，芹菜中含有丰富的维生素P,能降低毛细血管的通透性，软化血管，具有降血.....[展开]
多吃南瓜，还有少食多餐
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