我买了一块蓝纹奶酪,吃了一口臭臭的,味道很不习惯,又不想仍了浪费,请问可以用来做什么菜啊?吃起来要不是很臭的!!
最常见的奶酪做法有种就是做成沙拉,比较硬的奶酪就切成小块,也可以试着把它磨碎,拌着沙拉吃吃看味道怎样。
苹果可以和任何一种奶酪搭配食用,而梨则通常和蓝纹奶酪搭配吃比较好。
而且蓝纹奶酪有很多种类啊,
eg。
斯蒂尔顿奶酪就是世界三大蓝纹奶酪之一,味道比较浓烈。 是带有酸辣口味的...全部
最常见的奶酪做法有种就是做成沙拉,比较硬的奶酪就切成小块,也可以试着把它磨碎,拌着沙拉吃吃看味道怎样。
苹果可以和任何一种奶酪搭配食用,而梨则通常和蓝纹奶酪搭配吃比较好。
而且蓝纹奶酪有很多种类啊,
eg。
斯蒂尔顿奶酪就是世界三大蓝纹奶酪之一,味道比较浓烈。 是带有酸辣口味的奶酪。
你的说的臭臭的不知道是哪种,给你几种吃法,你试试。
1、奶酪+面包+葡萄酒
最简单、最传统,同时也是最完美的组合,这种搭配不营养丰富,成分配比也非常均衡,奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物,还有丰富的钙质和维生素,面包中的糖分能长时间供应身体能量。
专家建议吃的时候最好吃一些水果,这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。
2、 炒土豆、洋葱时
如果比较硬的话,可以在在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时混入一起炒了吃,这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。
而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道,有兴趣你可以尝试一下;
3、假如你还做比萨的话也可以加点奶酪,可以使比萨的味道变得更好,还能让奶酪更容易入口。
4、平时用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪,它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干,还能起到调味的作用。
5、做奶酪三明治也得。做法简单:夹上火腿啊,新鲜的蔬菜啊什么的。
ps。
这是“埃曼塔奶酪洋葱汤”的做法:
原料:
洋葱切片300克、上汤1。 3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。
1。将适量的油倒入锅,油热,放入洋葱丝炒至金黄色。
2。加入白酒中慢火煮几分钟。
3。将百里香及上汤加入锅内用慢火煮,然后加入适量的盐及胡椒调味。
4。将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。
5。在汤面放上白面包1~2片。
6。加上埃曼塔奶酪丝,将整碗汤放入烤箱,直到奶酪烤至金黄色。
7。再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。
有些奶酪与葡萄酒的配法:
1、压缩成熟奶酪
它的口味有所差异,搭配的酒款也有所改变。
英国奶酪质感口味较柔顺,可搭配中质型红酒,如波尔多红酒。口味浓厚的瑞士奶酪,可搭配浓质型白 酒。
2、混合奶酪
混合奶酪的味道比较重,因此吃的时候搭配一些水果如小红莓或杏仁口感更佳。
另外,最好选择口味清淡的葡萄酒或面包、饼干一块食用。因为干香槟喝起来清淡,并带点水果味道,因此搭配混合奶酪一块食用值得你尝尝。
3、青纹奶酪
带有咸味的奶酪通常会搭配甜葡萄酒,经典的搭配方法有:羊乳干酪搭配索泰尔讷贵腐葡萄酒或斯蒂尔顿干酪搭配年份波特酒。
4、压缩未熟奶酪
它和压缩成熟奶酪的食用方法类似。由于半硬质奶酪更脆,因此吃的时候最好搭配干白或口味清淡的红葡萄酒一块食用。
5、水洗软质奶酪Soft cheese with washed rind:它在制作的过程中用白兰地或其他酒水清洗过表面,因此洗浸奶酪有着特别醇厚的香味。
搭配醇厚的红酒或干邑,口感更相得益彰。
6、花皮软质奶酪Soft ripened cheese:软奶酪有年轻型和熟奶酪等不同口味,但基本上直接搭配新鲜酒酸的葡萄酒最好。 如浅龄西拉葡萄酒或黑品乐葡萄酒。
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