日本人的的宴饮习俗是怎样的?
日本人好酒。《三国志•魏书•东夷传》中说:“倭人好酒。”日本人说“酒有十德百药之首、延年益寿、旅途作伴、御寒代衣、馈赠佳品、解忧消愁、结交贵人、解除疲劳、万人同乐。”日本酒家常贴的标语是无量无上,酒功德也”,“酒,五脏六腑的守护神”,“酒创造历史与浪漫”,“酒与女人,一生的道路”,“酒,人与人的媒介”等。
日本男人把喝酒当成工作之外的“要务”,习惯下班后三五成群地到酒吧、倶乐部和其他夜生活场所喝酒消遣。每天班后,酒吧即是报到处,要尽情在里面享受够了,才拖着醉态的步子回家。每逢有谁升迁,更是要请客喝酒。 日本每一个城镇都有非常多的喝酒场所,傍晚开始便挤满了顾客。在日式酒吧,通常都附上...全部
日本人好酒。《三国志•魏书•东夷传》中说:“倭人好酒。”日本人说“酒有十德百药之首、延年益寿、旅途作伴、御寒代衣、馈赠佳品、解忧消愁、结交贵人、解除疲劳、万人同乐。”日本酒家常贴的标语是无量无上,酒功德也”,“酒,五脏六腑的守护神”,“酒创造历史与浪漫”,“酒与女人,一生的道路”,“酒,人与人的媒介”等。
日本男人把喝酒当成工作之外的“要务”,习惯下班后三五成群地到酒吧、倶乐部和其他夜生活场所喝酒消遣。每天班后,酒吧即是报到处,要尽情在里面享受够了,才拖着醉态的步子回家。每逢有谁升迁,更是要请客喝酒。
日本每一个城镇都有非常多的喝酒场所,傍晚开始便挤满了顾客。在日式酒吧,通常都附上小点心下第一杯酒。日本大街小巷设有酒类自动售货机,出售各类酒,很多人在这里当街畅饮。
日本人不喜欢请客人到家里谈公事或商量工作,重大决定不在办公室里,而在酒店。
日本没有敬烟待客的习惯。应邀做客,一定要准时登门,切勿用力敲门或在门外大声喊叫。进到屋内,要先脱去外衣、帽子、手套和鞋,再进客厅。初次登门或见面要备一份礼物相送,否则会视为不懂礼节;他们喜欢酒作为礼物,但不要送烟。
送礼忌偶数,送单数礼品要避开“九”,因为日本习俗中“九”容易误认为他人是强盗。
宾主交谈时,男性坐姿可以随便一些,最好是端庄跪坐;女性则正面跪坐或侧式跪坐,不可盘腿大坐,不可高谈阔论,不可指手画脚。
主人敬酒时,先将酒杯在清水里涮一下,杯口在洁净的纱布上按一下,再斟满酒,双手递给客人。客人要一饮而尽,效仿前程序,回敬。
清酒是日本代表性的酒类,请客必备。先到酒店买大瓶装的清酒,再装入小瓷酒瓶,然后倒入小酒杯喝。
日本酒家酒盅之小、酒杯之微举世无双。日本人饮酒,喜细品慢饮。日本人虽好酒,酒量却不大,又喜喝低度的“清酒”,烧酒则要兑开水喝,或加凉水饮。
日本人善引进,于酒也不例外,威士忌、白兰地、葡萄酒、俄国伏特加、中国茅台,各随所好。
日本人喜爱的喝法是威士忌加冰加水,烧酒可以净饮、加水或制成鸡尾酒。烧酒曾一度不成气候,但最近日本年轻人流行喝烧酒,而大部分人喜爱没有强烈味道的牌子。一般的日式酒吧都供应烧酒,价格便宜。进口葡萄酒80%来自法国,主要是红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。
日本女性饮酒的越来越多,家庭饮酒成为时尚。
日本人小范围的朋友间在饭店饮酒,也有和韩国一样的习惯,常用一次聚会换几家酒店的方式,以获得一种满足感和新鲜感。日本人好酒,不免及于好色,于是,日本酒家充斥着陪酒女郎,从前如此,现在更甚。
日本人喝酒,常以醉为乐,喝酒不节制。酒醉后除不许开车外,其他都不深究。常喜怒不形于色的日本人,于饮酒之始,尚规矩矜持,但三杯下肚,飘飘然、醉醺醺之间,喧哗叫嚷,逗趣打闹,或哭或笑,酒态之奇之怪,远胜他国之人。
日本法律禁止向20岁以下的青少年售酒。
日本冷面在加入面卤后,习惯倒入一小勺甜红葡萄酒,口味鲜美。收起