格格蛋糕怎么做呢?
A蛋糕皮:全蛋220克,砂糖110克,低筋面粉110克,玉米淀粉20克,奶香粉2克,蛋糕油15克,鲜奶30克,清水30克,色拉油66克。
B卡士达馅:清水150克,即溶吉士粉50克。
制作指导:挤线条时要均匀,模具要大小适合。
制作时间:约30分钟
【做法】①把全蛋、砂糖倒在一起,中速打至砂糖完全溶化。②加入低筋面粉、玉米淀粉、奶香粉、蛋糕油以中速打3〜4分钟,拌至无颗粒。③鲜奶、清水、色拉油混合拌勾再边搅拌边慢慢加入面糊中,充分与面糊拌均匀。 ④倒入扫了油的模具内至九分满。⑤表面用装有卡士达馅的裱花袋均勻地挤出菠萝格。⑥入炉时,烤盘里倒入少许清水,以160℃烘烤至熟,出炉脱模即可。全部
A蛋糕皮:全蛋220克,砂糖110克,低筋面粉110克,玉米淀粉20克,奶香粉2克,蛋糕油15克,鲜奶30克,清水30克,色拉油66克。
B卡士达馅:清水150克,即溶吉士粉50克。
制作指导:挤线条时要均匀,模具要大小适合。
制作时间:约30分钟
【做法】①把全蛋、砂糖倒在一起,中速打至砂糖完全溶化。②加入低筋面粉、玉米淀粉、奶香粉、蛋糕油以中速打3〜4分钟,拌至无颗粒。③鲜奶、清水、色拉油混合拌勾再边搅拌边慢慢加入面糊中,充分与面糊拌均匀。
④倒入扫了油的模具内至九分满。⑤表面用装有卡士达馅的裱花袋均勻地挤出菠萝格。⑥入炉时,烤盘里倒入少许清水,以160℃烘烤至熟,出炉脱模即可。收起