槟榔是什么?谁能对槟榔做一个详细
??榔 Arecae catechu L。??榔的?倜鸄recae由馬?砦??土名拉丁化而?恚浞N名catechu?t是馬?碚Z的「一種?闹参镏刑??出?淼囊褐怪猓梢???榔可以用?碜?樘烊蝗玖稀?
除了中?喜恐猓《取㈠a蘭、越南、馬?砦??、菲律賓等地,嚼食??榔的風俗,至少沿續?汕Ф嗄辏瞧矫衽c貴族共有的嗜好。 「??榔」?諸於文獻上,可追溯一千年前的南北朝?r代。李後主的《一斛珠》:「晚?y初過,沈檀輕注些???,向人微露丁香顆。一曲清歌,?阂?烟移啤A_袖裏??殷色可,杯深被香醪?稹gn床斜??o那,?嚼紅葺,笑向檀郎唾。 」詞中的「紅葺」即???榔...全部
??榔 Arecae catechu L。??榔的?倜鸄recae由馬?砦??土名拉丁化而?恚浞N名catechu?t是馬?碚Z的「一種?闹参镏刑??出?淼囊褐怪猓梢???榔可以用?碜?樘烊蝗玖稀?
除了中?喜恐猓《取㈠a蘭、越南、馬?砦??、菲律賓等地,嚼食??榔的風俗,至少沿續?汕Ф嗄辏瞧矫衽c貴族共有的嗜好。
「??榔」?諸於文獻上,可追溯一千年前的南北朝?r代。李後主的《一斛珠》:「晚?y初過,沈檀輕注些???,向人微露丁香顆。一曲清歌,?阂?烟移啤A_袖裏??殷色可,杯深被香醪?稹gn床斜??o那,?嚼紅葺,笑向檀郎唾。
」詞中的「紅葺」即???榔。詞意描??一位能歌善舞,能?曲也?髟?填詞的女?人大周后。後主十八?q?r和她結婚,感情甚篤,整首詞句,看起??缀跞??她一??嘴。
「賓」與「郎」皆?橘F客的稱呼,更?檠??r的珍品,在<上林賦>稱?椤溉暑l」,在<中??淠痉诸??W>稱?椤盖嘧小埂A?r代,史料中曾?載?⒛陆鸨P盛??榔宴客的典故。
宋朝以??榔賦?的有蘇軾《題姜秀郎?组g》〈不用長愁挂月村,??榔生子竹生?O。〉?钊f里《小泊英州》〈人人藤葉嚼??榔,??裘╅芨餐链病!迭S庭?浴?椎?鸵???榔》,〈莫笑忍飢窮縣令,?┚货??榔。
〉?文以??榔指物抒情或描述南方的風土民情。
燴炙人口《紅??簟返诹幕兀Z璉借故進???捎鲇榷悖?o?找?說:「??榔荷包也忘??Я?恚妹糜??榔,賞我一口吃。」由於??榔產於南方,北方富貴人家的子女,以能吃到??榔??s。
清康熙年間,??衾拙?集《古今?D?伞罚渲兄恫荼镜洹返?85?t?椋??榔?】迹荆L集了魏?x南北朝以?碛嘘P??榔的?、文、?D繪及?方。
有關??榔的台?澄墨I,始自康熙年間首任台?持Y毓英所修之《台?掣尽罚嘉锂a志>,郁永河的《裨海紀遊》之〈竹枝詞〉。
?O元衡同知的<食??榔有感>?二首;??袅种骶?的《諸羅縣志》,描述??榔待客及和息之社?δ堋J兹窝蔡ㄓ伏S叔璥也於《台海使槎?》中,描述「倒吊子」及「唾如?庋沟奈恼隆G∧觊g台?澈7劳炀坝?,????r台?沉餍??榔的盛?r:????榔者男女皆然,行臥不離口;啖之既久,唇齒皆黑,家日食不繼,,惟此不可缺也。
解?者彼此送??榔輒和好,款客者亦以此?榫础?
台?车?^的鄒族、布農、泰雅,以往?K?]有嚼食??榔的?俗,而平埔族和?|部及南部的各族群,???榔?橹饕氖仁称贰F涠枷彩炒笄矣驳??榔,添加物?槭摇⑶N藤,這種吃法和越南人一?印?
??榔在阿美族社?哂邢铝泄δ埽赫写L客的心意;各種祭?x中的祭品;?親友或?居?兔?r的酬?冢挥?親、結婚?r不可或缺的禮物;表示?垡獾南筢纾贿`?賠罪的??金。
在阿美族人的眼中,??榔子(青仔)不只是食物,?有象徵意義:青仔?扔兴兜篮芴穑孟衲赣H的奶水,所以青仔像????。其次,阿美族?的青仔(icep),和女性生殖器名稱相同。雅美人稱吃??榔??mamahen),以青仔象徵女孩,荖藤?槟泻ⅲ谆冶?矍榛蚋星椋陨倌腥绻?糁校?到認識的少女種??榔和荖藤,表示和她有?。
?女人?言?r,先生?舻阶约悍N荖藤,表示??鹤印?粢?自己種下??榔?洌?t是生女的預兆。
排?匙宀柯洌??榔?@住家四周,因???榔在?族人的生活上有?O大的重量,除了是交際?甑谋?涫澄铮??榔也是婚禮上不可缺少的禮品,以往排?匙迤矫窦曳N的??榔?洌谝话??榔要獻給頭目,做?槔U納地租的象徵。
??P族以往的田地,??榔和苧麻是必種的作物,?族以亭亭玉立的??榔?洌稳荻饲f的淑女。
卑南族的生活中,除了食用外,祭祀及巫術都用得上。卑南族的海祭 、聚落??Q祭、境界拒邪祭的祭品,??榔是?o可替代的物品。
卑南族的巫??,施行巫術?r,?褂弥樽印㈣F?片、香蕉葉等等,??榔?s是用得最多的施巫用品。
??榔除了其果??的運用之外,其??忠嗍窃缒曜∥葜印㈣?诺闹匾ú摹A硗猓追Q半天筍的??榔?渖L點及其花苞,?t是難得的佳肴。
連?M《雅言》一?骸赴胩旃S,??榔也。?指?扇桑~如鳳尾,?u曳空中,遭風摧折,取其葉心,切片炒肉,較之春筍,味尤甘脆……,故非?涞闺y扶,未易?L此奇味也。」
「??榔葉鞘」是各族群用?懋?作餐具的好材料,其把?啥斯潭ǎ灾裰Υ┻^,製作得像一艘小船一?樱?硎??D女?樵谔锏匮e工作的家人送點心?食,只要隨身?y?в弥裢惭b的??,到田地裡再倒入「??榔船」。
??榔除了社?δ堋⑽镔|功能之外,最重要的??籴t?功能。《本草綱目》的作者李?r珍云:〈?X南人以??榔代茶禦瘴,其功有四。一曰:醒能使之醉,蓋食之久,?t薰然頰赤,若?酒然,蘇?|坡所謂紅潮登頰醉??榔也。
二曰:醉能使之醒。蓋酒後嚼之,?t???庀绿担N酲頓解,朱晦庵所謂??榔收得?槿ヌ狄病H唬猴|能使之?。蓋空腹食之,?t充然?馐⑷顼?,?後食之,?t?食快然易消。〉在各種中醫的?校?黾??榔是中?的一味,名叫「大腹皮」,有?蟲、健胃、去瘴癘、止痢的功效。
美?又荽?W??W博士?慧文在「英?睦?W期刊」指出,精神分裂患者嚼食??榔,有助於?p輕病情。其??μ窖笮?u的精神分裂症家族,進行基因分析,結果發現第二?θ旧w的突?,與精神分裂症的發作有關。
研究人?T???0位患者,嚼食??榔的反?M行分析,結果發現每天嚼食10顆以上?r,症狀比較不激烈,比不吃??榔的人?淼檬娣R?椋??榔含有「arecoline」成份,?θ梭w的影??似於神??息??镔|「acetylcholine」。
這種物質??腦部的多巴胺?p少,達到?似於精神分裂症?物之治?目的。
馬偕醫??林??利,分析台?橙思易宓陌籽蚩乖?HLA),於?H醫?W期刊《組?抗原Tissue Antigens》雜誌,發表《?慕M?抗原推?閩南人及客家人的?碓础罚l現通稱?樘?橙说拈}南客家,?凫赌??洲人種的「越族」。
而越族的所在地,也正是??榔文化圈的?屑~,越南人在宗教禮品店,也可以買到??榔,因?榍嘧惺侵匾募榔分弧S械纳衩髦灰嘧屑纯桑械囊?Ч5那嘧校?有的需用??榔花祭拜。??榔也是越南人婚禮中,?⑶嘧斜砥た袒ǎ倨食闪?K,荖葉一堆,荖藤一堆的放在盤?龋?硌缯?客人的重要食品。
越族—台?橙恕??榔文化的?結關?S,?台?呈仁??榔的人口比例,居高不下。看?斫M?抗原與??榔文化的關?S,可能是值得進一步研究的題材。
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