究竟用什么器具煎药好？历代的医药学家都十分重视这个问题，都有许多重要论述。 梁代陶弘景说：“温汤勿用铁器”。明朝李时珍说：“煎药并忌铜铁器，宜银器瓦罐。”这是因为铜铁器能与许多中草药的有效成分发生化学变化。
有人曾对铁锅、锡里锅、铝锅、烧杯、搪瓷杯、砂锅等七种中药煎煮器具对中药汤剂质量的影响进行了比较实验，根据实验结果，认为铁锅、铜锅、锡里锅不宜煎煮中药，铝锅、搪瓷杯、烧杯、砂锅可以根据不同情况选择使用。
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其实沙锅煎中药效果最好,其次是搪瓷和玻璃容器,因为它们化学性质最稳定,一般不会改变中药药效,至于钢精锅,是很不适合中药的...[展开]
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