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幼儿夏季饮食

因为气温高,孩子不爱吃饭,能不能提供几道清淡去火的菜。

     高温炎热对人体来说是一种“逆境”,身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。汗水的成分相当复杂,除水分外,还含有钠、钾、钙、镁等矿物质,维生素C和多种B族维生素,以及少量蛋白质和氨基酸。
  营养素和水分的大量损失,加重了食欲不振、四肢乏力的感觉。幼儿的体温调节的能力较成年人差,代谢速度又快,身体对水分和营养素的缺乏更为敏感,...全部

     高温炎热对人体来说是一种“逆境”,身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。汗水的成分相当复杂,除水分外,还含有钠、钾、钙、镁等矿物质,维生素C和多种B族维生素,以及少量蛋白质和氨基酸。
  营养素和水分的大量损失,加重了食欲不振、四肢乏力的感觉。幼儿的体温调节的能力较成年人差,代谢速度又快,身体对水分和营养素的缺乏更为敏感,“苦夏”现象往往更为明显。     那么,怎样才能帮助宝宝健康地度过酷暑呢?在这里,我们给妈妈几项建议,希望能有帮助。
     多喝粥汤,补充电解质   幼儿体内70~80%由水分构成,按体重计算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季应供给孩子足够多的含水分食品,然而更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质,尤其是钠和钾。
    在体内缺钾时,宝宝很容易发生中暑现象。甜饮料中仅仅含有糖分和水分,却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质,也不含维生素。因此,妈妈不要用甜饮料来为宝宝解渴,而应当鼓励孩子多吃水果,还应当在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮料,其中尤以豆汤、豆粥对补充矿物质最有帮助。
     给宝宝供应汤水时一定要注意少量多次,因为暴饮可能造成突然的大量排汗,还会导致宝宝食欲减退。  刚从冰箱中拿出的饮料一定要在室温下放一会儿才能饮用。   每天吃牛奶、鸡蛋和豆类   幼儿正处于快速生长的时期,蛋白质对发育十分必要。
  在35℃以上的高温中,人体排汗会损失大量蛋白质,同时体内蛋白质分解也会增加。炎热天气中幼儿食欲不振,容易发生蛋白质摄入不足的现象。  妈妈们一定要注意,零食、饮料和冷饮不能为宝宝提供足够的蛋白质。
  因此,每天要给孩子保证1杯牛奶、1个鸡蛋、豆制品或豆粥,还要经常吃些瘦肉和鱼,以补充铁质。   果蔬杂粮,供应维生素   夏季,每日从汗液中损失较多的维生素C和维生素B1、B2,缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降。
    据测定,高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。补充维生素C的好办法是多吃蔬菜和水果,补充维生素B1的好食品是豆子和粗粮,维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。有了充足的维生素,宝宝在夏天也能精神抖擞啦。
     吸引食欲,少食多餐   在高温环境中,消化酶分泌减少,消化功能下降。  因此,夏季的食物应当清淡爽口,食物的外观和花样要吸引食欲。在调味上的原则是少用油,多用醋;在供餐的次数上不妨少量多餐,在天气凉爽的时段可适当加餐。
  当然,不能忽略的一点是保证食品卫生。 。收起

2006-06-19 19:43:03
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    夏季饮食注意事宜: 夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,重视健脾养胃,促进消化吸收功能。 夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸容易被冲...全部

    夏季饮食注意事宜: 夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,重视健脾养胃,促进消化吸收功能。 夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸容易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适,甚至食物中毒,所以,夏季饮食应清淡而又能促进食欲,这样就可以达到养生保健的目的。
     夏季不能暴饮暴食,就是不能过饱,尤其晚餐更不应饱食。谚语说:“少吃一口,活到九十九。老人、小孩消化力本来不强,夏季就更差,吃得过饱,消化不了,容易使脾胃受损,导致胃病。
  如果吃七成饱,食欲就会继续增强。 要适当多吃一些水果和苦味的食物,如犁、西瓜、苦瓜等。  夏季酷暑炎热、高温湿重,吃西瓜、苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿,便可以健脾,增进食欲。
  味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。 高温炎热对人体来说是一种“逆境”,身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。
    汗水的成分相当复杂,除水分外,还含有钠、钾、钙、镁等矿物质,维生素C和多种B族维生素,以及少量蛋白质和氨基酸。营养素和水分的大量损失,加重了食欲不振、四肢乏力的感觉。幼儿的体温调节的能力较成年人差,代谢速度又快,身体对水分和营养素的缺乏更为敏感,“苦夏”现象往往更为明显。
       那么,怎样才能帮助宝宝健康地度过酷暑呢?在这里,我们给妈妈几项建议,希望能有帮助。   多喝粥汤,补充电解质   幼儿体内70~80%由水分构成,按体重计算的需水量是成年人的3倍左右。
  在夏季应供给孩子足够多的含水分食品,然而更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质,尤其是钠和钾。  在体内缺钾时,宝宝很容易发生中暑现象。甜饮料中仅仅含有糖分和水分,却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质,也不含维生素。
  因此,妈妈不要用甜饮料来为宝宝解渴,而应当鼓励孩子多吃水果,还应当在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮料,其中尤以豆汤、豆粥对补充矿物质最有帮助。   给宝宝供应汤水时一定要注意少量多次,因为暴饮可能造成突然的大量排汗,还会导致宝宝食欲减退。
    刚从冰箱中拿出的饮料一定要在室温下放一会儿才能饮用。   每天吃牛奶、鸡蛋和豆类   幼儿正处于快速生长的时期,蛋白质对发育十分必要。在35℃以上的高温中,人体排汗会损失大量蛋白质,同时体内蛋白质分解也会增加。
  炎热天气中幼儿食欲不振,容易发生蛋白质摄入不足的现象。  妈妈们一定要注意,零食、饮料和冷饮不能为宝宝提供足够的蛋白质。因此,每天要给孩子保证1杯牛奶、1个鸡蛋、豆制品或豆粥,还要经常吃些瘦肉和鱼,以补充铁质。
     果蔬杂粮,供应维生素   夏季,每日从汗液中损失较多的维生素C和维生素B1、B2,缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降。  据测定,高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。
  补充维生素C的好办法是多吃蔬菜和水果,补充维生素B1的好食品是豆子和粗粮,维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。有了充足的维生素,宝宝在夏天也能精神抖擞啦。   吸引食欲,少食多餐   在高温环境中,消化酶分泌减少,消化功能下降。
    因此,夏季的食物应当清淡爽口,食物的外观和花样要吸引食欲。在调味上的原则是少用油,多用醋;在供餐的次数上不妨少量多餐,在天气凉爽的时段可适当加餐。当然,不能忽略的一点是保证食品卫生。
   夏季幼儿一周食谱 靳雅笙 盛夏季节,由于气温偏高,人们的食欲普遍欠佳,二三岁幼儿的表现就更为突出。  他们常常因为不好好吃饭而缺乏营养,甚至只吃冷饮、水果,不吃饭。
  这样,极易患缺铁性贫血病。 怎样合理地安排幼儿夏季的膳食呢? 首先,饭菜要注意色泽鲜艳、多种多样。要充分利用食物的色、香、味、形刺激幼儿,促进食欲。夏日清晨凉爽,是幼儿一日三餐中胃口最佳的时候,应增加饭菜的质量,尤其是蛋白质摄入量,以满足幼儿生长发育的营养需要。
    例:绿豆粥一碗、小花卷一个、煮鸡蛋一个。喝粥时可适量吃些咸菜,以补充因排汗损失的盐分,保持体内水盐平衡。午餐来些米饭和新鲜蔬菜,如肉丝炒蒜苗、虾皮菜花、西红柿鸡蛋汤;午点可多吃些含水分高的水果,如西瓜、西红柿及冷饮加点心;晚餐要有可口的汤或稀粥,以补充一天中丢失的水分,消除口渴感。
    如冬瓜汤、凉拌面、炖排骨、海带丝等。一周内的食谱尽量不要重复,这样使幼儿对食物增加新鲜感,以促进食欲。此外,还要注意饮食卫生,培养幼儿良好的饮食习惯。吃饭要定时定量,除一日三餐外,可适当加1~2次点心,一日三餐靠水果、冰棍过日子,这样对幼儿的身心发育都是有害无益的。
    还有一点应该引起家长注意的是,由于幼儿模仿性强,吃饭时大人就要做出好的榜样,不要在饭桌上谈论食物的好吃与否,以免造成幼儿挑剔饭菜的习惯。
    下面是夏季幼儿一周食谱,供家长们参考: 夏季幼儿一周食谱 星期一 米粥 鸡蛋1个 馒头 元白菜 香肠 菜汤 米饭 糖拌西红柿 紫菜馄饨汤 馒头片 二 牛奶 面包 肉包子 西红柿蛋汤 绿豆汤 饼干 肝、西红柿、黄 瓜、鸡蛋、打卤面 三 红枣粥 花卷 红烧鱼 炒青菜 米饭 豆浆 蛋糕 小水饺(青菜、 肉馅) 四 豆浆 果酱包 炖排骨 虾皮黄瓜汤 米饭 绿豆汤 五香花生米 冬瓜汤 凉拌面 五 代乳粉 鸡蛋 发糕 四季豆烧肉 米饭 糖拌西红柿 赤豆粥 豆制品 开花馒头 六 玉米面粥 馒头 酱肉 鸡蛋炒西红柿 丸子汤 米饭 西瓜 二米粥 洋葱炒肉丝 麻酱花卷 注:喝粥时可加少量咸菜或肉松   。收起

2006-06-19 15:49:49
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    夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,重视健脾养胃,促进消化吸收功能。 夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸容易被冲淡,消化液分泌相对减少,...全部

    夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,重视健脾养胃,促进消化吸收功能。 夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸容易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适,甚至食物中毒,所以,夏季饮食应清淡而又能促进食欲,这样就可以达到养生保健的目的。
     夏季不能暴饮暴食,就是不能过饱,尤其晚餐更不应饱食。谚语说:“少吃一口,活到九十九。老人、小孩消化力本来不强,夏季就更差,吃得过饱,消化不了,容易使脾胃受损,导致胃病。
  如果吃七成饱,食欲就会继续增强。 要适当多吃一些水果和苦味的食物,如犁、西瓜、苦瓜等。  夏季酷暑炎热、高温湿重,吃西瓜、苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿,便可以健脾,增进食欲。
  味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。收起

2006-06-19 14:40:31
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