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猪腰子吃了到底有什么好啊?要怎样吃法最好呢?
猪腰等动物内脏，它们的营养价值较单纯的肉类更胜一筹
菜 名： 凤豆腰花煲
主 料： 猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。 腌料：姜汁1/4茶匙，...全部
猪腰等动物内脏，它们的营养价值较单纯的肉类更胜一筹
菜 名： 凤豆腰花煲
主 料： 猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。 腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
做 法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。
用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。
备 注： 猪腰买回来后应立即去白筋漂洗；否则异味不易清除。
菜 名： 腰花泡肚
主 料： 肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。
配 料： 味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。
做 法： 1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。
2、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。
吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。
特 点： 汤水清新，肉味爽脆。
菜 名： 归参熬猪腰
主 料： 猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。
配 料： 盐适量，麻油数滴。
做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。 2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。
3、食用前除去药渣，滴入麻油。
特 点： 色泽清淡微红，香味浓郁。
药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。
菜 名： 针菜烫猪腰
主 料： 猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。
配 料： 味精、盐各少许，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。
做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。
2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。4、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。
药用价值： 猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。 本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。
荔枝炒腰子
原料：
主材料：新鲜荔枝200克，素腰子200克。配料：芦笋100克，红辣椒1只，生姜5克。调味料：（1）盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，淀粉1/2匙，素高汤2大匙。 （2）麻油1/3匙，沙拉油3碗。
制法:
（1）将芦笋切成约3厘米长的小段，红辣椒去籽切成菱形，生姜去皮切成小菱形。素腰子先氽烫，然后捞起。
（2）锅热后放沙拉油，把所有材料一起倒入，用大火快速炸后捞出。
（3）锅中留1大匙沙拉油，把姜片爆香后，加入所有材料炒均匀，再加入盐、糖、素高汤、淀粉等调味料勾芡，最后加麻油即可。
。收起
我看了你的提问以后,不得不给你一个忠告: 动物的内脏最好不要去吃,可以说:百害而无一利 首先:动物的内脏胆固醇太高,...全部
我看了你的提问以后,不得不给你一个忠告:
动物的内脏最好不要去吃,可以说:百害而无一利
首先:动物的内脏胆固醇太高,吃了对人的心血管有重大的副作用,一些人患有血糖、血粘度、血脂过高的疾病大都与不健康的饮食有关
其次：动物的内脏本身就带有各种细菌、病毒或遗传性基因，加上在流通、销售过程中的多次污染，你就是煎炒烹煮也难以解决，况且很多细菌、病毒不一定会完全杀死，这种病理在医院里已经屡见不鲜了。
再次：动物的内脏，特别是肝、腰、血不是肌肉组织结构，是和我们人体的原有器官有相互影响的基因作用的，当今的动物饲养都是大量添加催化剂复合饲料的，这些催化剂复合饲料的残留物积聚在肝、腰、血、脾、胰腺内，增加了对人体的损害，古人的“吃什么补什么”是不科学的。
你如有幸去国外，就可以了解到绝大多数国家是明令禁止或不提倡动物内脏的，我国沿海地区的高档饭店也已经基本不经营这类菜肴了。
我相信，在不远的将来，我国会逐步限制直至彻底消除这一饮食陋习的。
为了你的健康，我诚恳地建议你不要去吃动物内脏。 。收起
吃什么补什么，但是所有的下水也包括猪腰子的胆固醇含量比较高，所以营养师不建议三高人士吃这样的不健康食品。
吃什么补什么，但是所有的下水也包括猪腰子的胆固醇含量比较高，所以营养师不建议三高人士吃这样的不健康食品。收起
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