夜***
2017-06-25 20:18:35
蛋糕烘焙师基本上有以下要求： 1。了解最新的烘焙趋势，对烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺; 2。能熟练制作各类蛋糕,独立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作; 3。 对蛋糕的制作有一定的创新能力，熟悉食品安全; 4。吃苦耐劳，有团队精神，严格听从上级的指示，并能时刻保持良好的个人卫生; 5。 具有良好的审美观点和...[展开]
蛋糕烘焙师基本上有以下要求： 1。了解最新的烘焙趋势，对烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺; 2。能熟练制作各类蛋糕,独立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作; 3。
对蛋糕的制作有一定的创新能力，熟悉食品安全; 4。吃苦耐劳，有团队精神，严格听从上级的指示，并能时刻保持良好的个人卫生; 5。 具有良好的审美观点和色彩搭配能力。 一名优秀的烘培师基本上能做到以上几点，蛋糕烘培师比一般烘培师要多了审美良好、色彩搭配能力好、有创意这几点要求。
国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书。可以先通过考证书，证明自己达到基本烘培师的要求，再通过实践达到蛋糕烘培师的要求。
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