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做腊八蒜,夏季做保存在冰箱里控制在冬季的温度,是否能使蒜变绿

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2006-02-27 19:05:26
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    想做出绿如翡翠的腊八蒜要掌握好以下几点: 主料:要选用紫皮大蒜,这样做出来的腊八蒜瓷实,成色、口感都比白皮的好。蒜粒不要用发芽和破损的, 辅料:一定...全部

    想做出绿如翡翠的腊八蒜要掌握好以下几点: 主料:要选用紫皮大蒜,这样做出来的腊八蒜瓷实,成色、口感都比白皮的好。蒜粒不要用发芽和破损的, 辅料:一定要选用米醋, 容器:密封的广口玻璃瓶 把大蒜剥皮洗净晾干,装进玻璃瓶中,倒入米醋,醋要没过大蒜。
  盖好盖子密封。  放入几粒冰糖成品口感会更好。 贮藏:把装有大蒜的容器放到温度较冷的地方,冬季温度大约控制在15-20左右。20天左右大蒜就碧绿如翡翠了。如果想绿得快,可放在暖气旁边,但这样做出来的腊八蒜软棉不脆。
   做好腊八蒜不必在乎季节,只要控制好合适的温度就好。 。收起

2006-02-27 19:20:00
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