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酱爆茄子怎么做最好吃?

具体的做法是什么?

  【 原料】 茄子300克、植物油100克,白糖10克,甜面酱2o克、酱油、味精、姜各适量。    【做法】 把长茄子洗净,顺剖为两半,去籽,再切成3厘米长、1.5厘米宽的长条块,在茄皮面浅划横刀、纵刀呈小方格状。
  油锅烧热至冒烟,将茄条投入炸一下捞出..另起油锅烧热,放入姜末,炝出香味后,放甜面酱炒片刻,再放入酱油、糖、味精和炸过的茄子,翻...全部

  【 原料】 茄子300克、植物油100克,白糖10克,甜面酱2o克、酱油、味精、姜各适量。    【做法】 把长茄子洗净,顺剖为两半,去籽,再切成3厘米长、1.5厘米宽的长条块,在茄皮面浅划横刀、纵刀呈小方格状。
  油锅烧热至冒烟,将茄条投入炸一下捞出..另起油锅烧热,放入姜末,炝出香味后,放甜面酱炒片刻,再放入酱油、糖、味精和炸过的茄子,翻炒至开锅,沿锅边稍加一点水,移温火l:焖一会儿以人味,待汤汁渐稠,翻炒儿下即可出锅装盘。
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2006-02-21 11:03:05
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