何为普洱茶?

请问普洱茶属于什么茶?如何冲泡?

应该是黑茶。综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。 普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连。 根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外，常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应，所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。 普洱茶产于云南，是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称...全部

  应该是黑茶。综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。 普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连。
   根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外，常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应，所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。
   普洱茶产于云南，是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
   刚开始喝的时候觉得有点像中药，很不适应，喝了几次后就发现它独特的魅力，甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不似绿茶的涩，不似红茶的苦，有一种意想不到的温存，喝下回味无穷。 以普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。
  减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化 现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。
  喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。 喝普洱茶可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。
   1。加蜂蜜 普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。 2。加干花 在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
   3。加陈皮、干桔皮 加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。 4。西式普洱 喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。
  比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口 在购买茶叶的时候，一定要找可靠的商家购买，并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤色浑浊甚至是黑色。
  生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。 初喝普洱茶的人，专家的建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇 叶茶高温、芽茶降温 想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提高。
  如果是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，所以，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。其它采开面叶或嫩芽较少的?朐谝话慊肪持芯×刻岣呶露龋缓蠼糜械南愦寂莩隼础Ｅ莩鲆院缶透霉潭ㄔ谝欢ㄎ露确段е鲁迮荨＃ㄗⅲ赫馐堑谝慌莼虻诙荩愦急瞥隼吹脑鑫露鳎? ·选壶 壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。
  原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水最好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。
  有人说「泥壶」比较好，我也用过一支泥壶，确实不错，可列为参考范围。 ·壶的表现 前项中既然谈到了壶，就顺便说说壶的好处。泡?话闶褂煤⒏潜虿枘?或瓷壶)三种，只有壶不是瓷器。
  香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者，建议使用瓷器（例如嫩沱、或称为云尖之类的），但是因为续温力问题，所以与壶冲泡出来的口感有差异。一般的老?绻煤荩ǔ；峒跎僖恍┤萌瞬挥湓玫母芯酰缟⒖唷⒒鹌⒌ツ⑺帷鹊取Ｈ绻恢СＥ莸男潞笤及肽昃涂梢匝闪恕Ｑ傻暮迮萜鹄椿岜冉虾煤取５比唬摹⑽迥暌陨系?ú糠治镏驶峒跎伲┯敫潜ú枰兜亩魅颗艹隼矗┑牟钜旄蟆Ｕ馐俏业木椋欢郧疤且蛭韬目紫段侍猓昵椋梢晕饰屎缛耸俊?·壶内留汤的特效 一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。
  如果真的够老的?恍杩牵细袼涤Ω檬遣荒芸牵换嵊行┬砩丁⑺嵛兜鹊?诘诙莸钩霾⒃诤辛舻闼螅谴笤及敕种拥揭环种釉侔迅亲痈巧希槐冉现氐纳丁⒖辔丁⑺嵛兜鹊?牵诿挥姓羝保檬种秆购恚粑露炔换崽淌种缚梢悦迕胍陨希俳歉巧稀：辛舻闼饕贸迮莩龅亩魅芙庠谒校晃露纫刂疲蛭馐侵饕某迮荨Ｍ：奔渚褪浅迮荩ń荨⒔瑁┑氖奔洌裕舛问奔湟刂坪茫ㄈ绻露壬瓒ǖ谋冉细呔托枰秸骄ぞぃ杼啦呕嵯韵殖龈糜械姆缥丁Ｋ裕侵貌枇刻唷⑽露忍撸裨虿挥α⒓闯逑乱慌荨? ·适时出汤 以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。
  浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇（浓度可能不均匀）。之后的状况大约与第三泡相同。 ·置茶量 至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。
  这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。这样想好象有点「无耻」，所以我讲一下基本原则：置茶量足够，风味呈现较为容易，但是一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡；置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受；置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，最好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。
   ·紧结茶特性 在紧结茶中（沱、饼、砖），冲泡到某一泡后，会整个散开（一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出）。如果置茶量多，水一冲，就该倒出了，否则浓度会太高。
  一般置茶量，浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久，这主要是为了浓度不让它太高的处理方式。当然，可以摇一下壶，将水倒出看看浓度如何。紧结茶一散开，溶解速度很快。在控制茶汤浓度上，紧结茶散开必须注意。
   ·茶汤风味问题 在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。所以除了温度要控制得当之外，浸泡时间不能过短。所以，置茶量可以少一些，泡与泡之间的时间长一点（但是壶温降得太低就没有用了）。
  如果泡与泡之间的浸泡时间够，茶叶量也够，后一泡冲沸水，只是把壶中溶解出来的东西带出来而已。 ·最后一泡了吗？ 茶叶越陈年、烘焙越重，能冲泡的次数会缩短，但是溶解速度快。所以陈年?ǔ０静还吲?一般泡法)，当你一冲茶，等个20～40秒出茶时，浓度如果不够，注定就是最后一泡了。
   ·真的是最后一泡了吗？ 您相信前述的最后一泡后，还能再泡出一泡精华茶汤来吗？在这里顺便谈一下陈年?嬲淖詈笠慌莶瑁旱鼻耙慌菡３迮菹碌乃阶詈笠慌莶杼赖钩鲆院螅鸺弊诺沟舨柙肽倮匆慌菔允裕挥梅兴炙统澹抛牛奶欤貌杼涝诤薪档皆悸晕椅率痹俚钩觯辽侔胄∈币陨稀；蛐砟馨境龈糜械闹实兀绻ǘ瓤刂频玫保奶欤褪亲詈笠慌葑詈煤龋页扑熬杼馈薄? ·再谈降温 年份20以下或15年以下的干仓熟茶体?露忍卟患选Ｋ嵛短?杆叱宓慕滴禄峒趺馑嵛叮侨绻缥睹涣耍滴乱彩ケ纠葱枰姆缥丁Ｈ羰巧杼澹攴?年以下，沸水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壶中或盖杯中（这是三次降温）。
  生茶体20～40年，一次降温。反正原则就是，涩味、单宁、酸要降低，降温可以得到效果。温度太低，风味不出。但话说回来了，如果青?梅兴挥媒滴吕闯迮荩液龋【迮拢? ·还是谈降温 青?蛏杼澹ㄒ橛酶潜荩蛭诖螅滴驴臁Ｇ?貌枇浚坏愕悖笤际浅履瓴璧奈宸种弧３宋露纫狄酝猓共枋保傻钩觯钩龊螅牵狄幌缕梦露冉悼煲坏恪Ｈ绻凡坏角?糜械钠叮蟾啪褪俏露冉档锰汀Ｉ杼澹惨谎垢桑徊还滴虏灰档锰? ·来杯好茶汤 下雨天，空气湿度大的时候，可别忘了泡壶老?Ｅǖ糜腥缜煽肆Φ牟杼郎希岣∫徊惴航鹕脑危抵簧ⅲ杼啦豢嗌肟谇崽鸲ㄓ簦硎馨。
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