AONa7I2金沙古酒优选金沙县当地所产红樱子高梁和小麦作为酿酒原料。红缨子高粱颗粒大,淀粉含量高,是酿造上乘酱香酒的较好原料。而小麦制成的大曲,其质量好坏与酿酒风味优劣有密切关系,优良麦曲的香气,是金沙古酒醇厚酱香的主要来源之一。
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