请问制作春卷皮的配料和做法请问制作春卷
春卷
材料：
1 猪肉，香菇，云耳，蘑菇香干，芹菜，榨菜。
2 春卷皮
做法：
1 材料1切成丝。加入盐，酱油，少许干辣椒籽，料酒。腌一晚。
2 将1中做好的馅包入春卷皮中。
3 油1/3锅，开中大火烧到8分热。
4 将包好的春卷放入，炸到金黄色。沥干油。
注意：
馅的材料随意，不同的地方，使用的馅各不相同。主要是用韭菜，笋子。可惜我这里没有买的。 所以用芹菜，蘑菇香干代替了。
火候要注意。太大，馅不熟；太小，皮发不起来。
冬天感觉很好吃。外皮脆，一口咬下去能闻到馅的各种香味。
年糕春卷
炸的时候方便，可以一下放进10个，感觉自己是个大厨，场面壮观的。
吃起来很爽的感觉。如果是个...全部
春卷
材料：
1 猪肉，香菇，云耳，蘑菇香干，芹菜，榨菜。
2 春卷皮
做法：
1 材料1切成丝。加入盐，酱油，少许干辣椒籽，料酒。腌一晚。
2 将1中做好的馅包入春卷皮中。
3 油1/3锅，开中大火烧到8分热。
4 将包好的春卷放入，炸到金黄色。沥干油。
注意：
馅的材料随意，不同的地方，使用的馅各不相同。主要是用韭菜，笋子。可惜我这里没有买的。
所以用芹菜，蘑菇香干代替了。
火候要注意。太大，馅不熟；太小，皮发不起来。
冬天感觉很好吃。外皮脆，一口咬下去能闻到馅的各种香味。
年糕春卷
炸的时候方便，可以一下放进10个，感觉自己是个大厨，场面壮观的。
吃起来很爽的感觉。如果是个大男人，可以一口一个。
材料：
年糕1块；芹菜2根；鸡蛋1个；虾仁200克；馄饨皮20张
白胡椒粉适量，盐1/2汤匙
做法：
1 年糕切丝，芹菜洗净切丝，鸡蛋打散烙成饼后切丝，虾仁过水烫后切丁备用。
2 将鸡蛋，虾仁，芹菜，年糕及盐，胡椒粉置入容器中拌匀。作为内馅备用。
3 取一张馄饨皮，在桌上摊平，铺上适量的馅料后卷成春卷状，封口处沾上面糊收口。
4 将做好的春卷放入到九成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥干油。
。收起
