生料袋栽平菇有哪些生产步骤？
生料袋栽平菇有以下生产步骤：
（1）栽培料配制：按配方将栽培主料、栽培辅料以及水混合均匀。拌料的原则:一是从少量到大量，依次混合，如先把石膏拌入麦麸，再将麦麸撒入摊开的主料上，用铲翻拌后再加水。 二是能溶于水的辅料如石灰等，先溶于水两拌入料中，料拌匀后，堆闷2〜3小时，即可装袋接种。这种拌料方式主要适用于新鲜棉籽壳，若配方中添加部分玉米芯时最好堆积过夜，使其质地变软，装袋时不易扎手扎袋。 可采用人工拌料、半机具拌料、全机具拌料。
（2）菌袋制作：接种和装袋同时进行，均要严格按技术操作规程。菌袋一般选用折径22〜24厘米、长45〜50厘米、厚0。0015厘米的高密度聚乙烯袋，一般为加工...全部
生料袋栽平菇有以下生产步骤：
（1）栽培料配制：按配方将栽培主料、栽培辅料以及水混合均匀。拌料的原则:一是从少量到大量，依次混合，如先把石膏拌入麦麸，再将麦麸撒入摊开的主料上，用铲翻拌后再加水。
二是能溶于水的辅料如石灰等，先溶于水两拌入料中，料拌匀后，堆闷2〜3小时，即可装袋接种。这种拌料方式主要适用于新鲜棉籽壳，若配方中添加部分玉米芯时最好堆积过夜，使其质地变软，装袋时不易扎手扎袋。
可采用人工拌料、半机具拌料、全机具拌料。
（2）菌袋制作：接种和装袋同时进行，均要严格按技术操作规程。菌袋一般选用折径22〜24厘米、长45〜50厘米、厚0。0015厘米的高密度聚乙烯袋，一般为加工好的一端封口的折角袋。
用前可做扎微孔处理，方法是：每20个袋分为一叠，用缝纫机空针纵向扎4道透气孔，透气孔间距1厘米左右。装袋前，把料再充分混拌1次，将菌种掰成红枣至核桃大小备用。料的湿度以用手握料指缝间见水渗出而不往下滴为适中，培养料太干或太湿均不利于菌丝生长。
装袋时,一般采用三层料四层菌种的层播法，料层要分布均匀，菌种应尽量贴着袋壁，随装料播种随按实，做到随装袋随拌料，以免上部料干下部料湿。每个料袋的粗细、长短要一致，便于堆垛和出菇。装料时要注意轻装轻压，用力均匀，防止薄膜袋破损。
同时，要注意料袋松紧合适，一般以手按有弹性、手压有轻度凹陷、手托挺直为度。压得紧，透气不好，影响菌丝生长；压得太松，则菌丝生长散而无力，且翻垛时易断裂损伤，影响出菇。菌种应选用菌丝洁白、粗壮、浓密、交织成块的优质菌种，播种时菌种不宜掰得太大或太碎，以核桃大小为宜。
生产中尽量做到当天拌料当天装袋接种完毕，不要过夜，尤其在髙温季节，以防料发酵变质。播种量一般占料袋干重的15%〜25%。装完袋后，可在菌袋中间纵向扎直径1。5厘米的透气孔，然后用塑料绳把口扎紧。
若不扎眼、不扎孔，装袋后可直接用铁钉在袋两端各扎7〜8个孔。
（3）菌袋培养：将菌袋放置在干净、干燥、遮光、通风良好的环境中培养。培养温度控制在18℃〜26℃，发菌温度管理的原则为“前髙后低”，前期适宜温度为22℃〜26℃，利于菌种快速萌发;后期菌丝快速生长后，温度应降至18℃〜20℃，有利于发菌整齐，并可抑制杂菌生长。
注意经常检査菌袋，防止袋内温度超过33℃而发生烧菌。发现温度过髙要及时疏散袋子，使之尽快散热降温。发菌期间空气相对湿度以45%〜60%为宜，湿度过高，容易引起杂菌感染；湿度过低，培养料中水分容易蒸发，影响菌丝生长。
菌丝萌发生长封面后应及时通风，并逐渐加大通风量。温度髙于26℃时应加大通风量，以防髙温烧菌；低于15℃时，应减少通风，加强保温。发菌期间要注意遮光，防止强光照射，门、窗、通风口可用纸板或厚布帘遮光。
发现有污染菌袋应及时将其清除，同时应防止菇蚊和菇蝇钻入袋内产卵危害。
（4）出菇管理：当菌丝长满培养料后，要及时将菌袋移到出菇棚内进行出菇管理。出菇温度控制在10℃〜20℃,温度过高，可采取遮光、空间洒水、打开门窗和通风口通风等方法降低温度；温度过低，采取减少通风次数，用煤火、电炉、暖气加温，加盖草苫等方法升温、保温。
出菇后每天向空中喷水2〜3次，并保持地面潮湿，空气相对湿度保持在85%〜90%。平菇子实体生长发育对二氧化碳特别敏感，氧气不足和二氧化碳积累过多，子实体易畸形，严重影响产量和质量。因此，子实体生长期间每天要打开门窗和通风口通风3〜4次，每次30〜40分钟。
平菇子实体的生长需要一定的散射光照射，光照强度以能看书看报的光线为准。光线过强或过暗均会影响子实体的正常生长。棚室内出菇的应覆盖草苫、遮阳网等进行遮光。收起
