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饺子是一种历史悠久的民间吃食
过年吃饺子，主要是北方地区的习惯。 在南方一般是不吃饺子的，过年吃年糕、团子(汤圆)，寓意“年年高”、“团圆”等。
过年吃饺子，主要是北方地区的习惯。 在南方一般是不吃饺子的，过年吃年糕、团子(汤圆)，寓意“年年高”、“团圆”等。收起
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”...全部
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。
清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。 ”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。 ”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。收起
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