烘培蛋糕、面包为什么一定要用牛油？用其他的油行吗？比如：猪油、植物油（花生油、葵花籽油、调和油等） 请有试用过的人来回答。
其实没有硬性规定必须使用牛油，只不过使用的其他油脂类产品的特性味道不同不一定能达到蛋糕预期的口味罢了，你完全可以尝试创新。
其实没有硬性规定必须使用牛油，只不过使用的其他油脂类产品的特性味道不同不一定能达到蛋糕预期的口味罢了，你完全可以尝试创新。收起
用来做蛋糕的就是黄油，是牛油butter,也叫白脱油,是从牛奶脂肪提炼出来的。 因为牛油脂肪含量比较高，能够打成泡沫状，所以适合做蛋糕和面包。。牛油有特殊的乳香味，常用以制作糕点甜食。 猪油是...全部
用来做蛋糕的就是黄油，是牛油butter,也叫白脱油,是从牛奶脂肪提炼出来的。 因为牛油脂肪含量比较高，能够打成泡沫状，所以适合做蛋糕和面包。。牛油有特殊的乳香味，常用以制作糕点甜食。 猪油是由猪之脂肪所提炼的，在烘焙产品中也可用于面包、派以及各种中西式点心中。 其他植物油含脂肪少，不易起泡，一般较少用在蛋糕里。收起
大豆油，花生油，玉米油
烤肉夹馍的面如何和
肉夹馍
蛋糕回缩我烤的蛋糕总是回缩，口感象馒头没有蛋糕的口感．我用的是朋友给的方子，２斤面，一斤鸡蛋，一斤糖１.６斤水，４钱泡打粉．加一点糖浆烤的时候用上火１７５下火２００烤到蛋糕蓬起后下火１５０上火２００是火的问题吗？
蛋糕 口感 斤面 蓬起
老面和碱是什么关系啊？？碱是粉状的，面是面团做馒头怎么做？？
老面 面团 粉状 馒头
包包子包包子的面应该怎样和?
包子
听说刚做得的发面食品不能吃？那天在某个群里听说的？说是还挺吓人的？经常吃刚得的热烧饼、热馒头不行吗？
群里 发面 烧饼 馒头
怎么蒸馒头我蒸出的馒头总是会收缩,象死面的一样，（其实面已经发的很好了），上面还会有一小片、一小片透明的地方,这是什么原因呢?
馒头 死面 原因 地方
面包和蛋糕哪个好吃点？为什么？
蛋糕 面包
糕点为什么又叫点心？
糕点
豌豆糕点我买了老豌豆，请问怎样制作各种豌豆馅糕点。！
豌豆 糕点
济南带福字馒头是那的大馒头
馒头 福字 济南
甘术那流行靠馒头吗我想在那开店，但不知道哪个地方适合不适合韩国的口味，咨询下，谢啦！
甘术 开店 口味 馒头
蒸包子我用发酵粉发面做包子省了一小时上屉蒸的，出锅时，包子白白胖胖的挺好，可是等10分钟后就象死面的了，请问这是为什么呢？
包子 死面 发酵粉 发面
老面馒头是指什么馒头呢？老面馒头是指什么馒头呢？
馒头 老面
泡发粉和酵母粉能一起放吗?为了使做出来的包子皮嫩一点,我在和面的时候,同时加了泡发粉和酵母粉,结果做出来的包子皮也不嫩,怎么回事啊?
发粉 酵母粉 包子 皮嫩
没发的馒头怎么处理下？做的馒头像石头，可以拿来丢人了，没人爱吃，扔了可惜，不知道有什么好办法，拿来处理下，做成其他的好吃的？
馒头 没人爱 石头 办法
抢面馒头怎么做？抢面馒头怎么做？
馒头
完美国际今天打雪人出了3个小戈馒头,提示是任务物品,请问做什么用啊?今天打雪人出了3个小戈馒头,提示是任务物品,请问做什么用啊?
小戈 雪人 馒头 物品
面包中吃出蟑螂,商家怎样赔付大家觉得合理？我在吃面包时，发现了一只镶嵌在面包中的已经死掉的蟑螂，觉得特别恶心。而这个面包还是一个大厂子生产的，价格不菲。请问大家，你们认为怎样的赔付比较合理？我觉得，现在的商家对咱们老百姓缺乏起码的尊重，只顾他们赚钱，不考虑消费者的健康，所以，奶粉中可以加入三聚氰胺，肉制品可以加入苏丹红，冠生园的月饼可以用陈年的馅儿……怎样惩罚商家，才能使得他们看到消费者的力量，从而不至于胡作非为，继续知错犯错？
面包 商家 蟑螂 消费者
南瓜包子我学着做南瓜包子，放入蒸锅上蒸熟后,可起不了锅，成了一团烂泥，是怎么一回事啊，请教了
包子 南瓜 蒸锅 烂泥
发面可不可以晚上发面(用酵母),早上做包子?
发面 酵母 包子
有什么办法使馒头不沾笼吗？如在笼上放点油```到是可以不沾，可是有很大的味道``不放又不行，各位朋友能否帮忙出出点子呀```谢了！
各位朋友 放点 馒头 味道
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有人知道炒包菜怎么炒才会好吃呢？今天自己炒包菜，炒出来不好吃，有人知道炒包菜怎么炒才会好吃呢?炒的时候要加水吗?谢谢
包菜 谢谢 时候
忘记看包装了，不知道是哪里买的。朋友给吃了个太阳饼，味道好好吃，忘记看包装了，不知道是哪里买的。朋友给吃了个太阳饼，味道好好吃，忘记看包装了，不知道是哪里买的。
味道 太阳 朋友
面条的种类有哪些？面条的种类有哪些呢，那种最好吃？
面条 种类
味爱普思的牛排怎么样？听一朋友说，味爱普思的环境好服务好，牛排也很好吃，一直没机会去，到底怎么样啊？
爱普思 牛排 朋友 环境
附近好吃的宵夜有推荐呢？附近好吃的宵夜有推荐呢
宵夜
用纯净水煮米饭会更好吃吗？用纯净水煮米饭会更好吃吗？
纯净水 米饭
寿司求秘方谁知道寿司怎样做好吃啊
寿司 秘方
星期六早上就到延安了，火车站附近有啥好吃的延安有啥好吃的。。。一早到火车站，然后去壶口，没时间买小吃了，在火车站附近买一点带到壶口吃。
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哪里有好吃的～求推荐？哪里有好吃的～求推荐～晚上克吃[]
桐庐哪里有好吃的炒河粉？桐庐哪里有好吃的炒河粉啊
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天府大道北附近哪里有好吃滴肥肠粉？突然下班很想吃肥肠粉，天府大道北附近哪里有好吃滴肥肠粉？亲们有推荐吗？
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回家喽求推荐好吃的？回家喽求推荐好吃的
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有谁知道哪儿有卖好吃美味栗子的不？明天流窜后海、南锣鼓巷一带，有谁知道哪儿有卖好吃美味栗子的不？
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龙岗有啥好吃的？龙岗有啥好吃的?迅速来报
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静安寺附近有神马好吃又便宜的晚饭啊[疑问]？静安寺附近有神马好吃又便宜的晚饭啊[疑问]~~求推荐~~…我在
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来褔士有好吃的吗？来褔士有好吃的吗?求推荐
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现在想要开家熟食店。网上有人说友味道很好，我想请大家给点意见我是一个吃货，现在想要开家熟食店。网上有人说友味道很好，我想请大家给点意见
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某些早市或小吃店里用涂料桶装食物长期使用会会致癌么？某些早市或小吃店里用涂料桶装食物长期使用会会致癌么？公司楼下的小吃店里，大妈都是用小个的涂料桶装热菜，看起来不怎么卫生啊！但是食物味道又还不错，就想到涂料桶装食物，长期使用会不会致癌？？？
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我想要开家熟食店，友味道的宣传做的很好，大家认为呢现在熟食行业很不错，我想要开家熟食店，友味道的宣传做的很好，大家认为呢
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我哥哥想开家熟食店我哥哥想开家熟食店，他朋友介绍说友味道熟食卖的好，大家帮忙一下我哥哥想开家熟食店，他朋友介绍说友味道熟食卖的好，有朋友知道这个品牌吗？帮忙介绍一下
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大家谁知道合肥卤中仙和廖排骨熟食哪家好？大家谁知道合肥卤中仙和廖排骨熟食哪家好？
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夏天天热，像绝味鸭脖这样的熟食，吃起来没问题吧？
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斯大林街附近有什么类似姜母鸭之类可以带走的熟？斯大林街附近有什么类似姜母鸭之类可以带走的熟食
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有什么东西是闽南特色的熟食？提问！有什么东西是闽南特色的熟食？可打包的，除姜母鸭
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