菠萝的做法有哪些？
菠萝鸡块：鸡肉洗净，切块，用生油、胡椒 粉腌15分钟。菠萝切成小块备用；鸡块倒入 沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香 葱，放入鸡块爆透，加入少量清水，加盖烧5分 钟后加入菠萝，炒几下加盐、味精，用生粉勾芡 即可。 本品补气养血，适合慢性胃炎患者 食用。
白菜菠萝卷:净锅中加水、白糖，煮沸后撇 去浮沫，起锅倒进容器中，加入白醋和菠萝汁拌 勻;把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出控 干，撒精盐、用清水冲净，纱布挤干，放人制好的 汤汁中泡3小时;把白菜叶铺在砧板上，码上菠 萝丝和萝卜丝，卷成粗卷，用刀切成菱形，装盘 即可。 本品开胃消食，适合厌食症、牙龈出血、 坏血病患者食用。
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菠萝鸡块：鸡肉洗净，切块，用生油、胡椒 粉腌15分钟。菠萝切成小块备用；鸡块倒入 沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香 葱，放入鸡块爆透，加入少量清水，加盖烧5分 钟后加入菠萝，炒几下加盐、味精，用生粉勾芡 即可。
本品补气养血，适合慢性胃炎患者 食用。
白菜菠萝卷:净锅中加水、白糖，煮沸后撇 去浮沫，起锅倒进容器中，加入白醋和菠萝汁拌 勻;把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出控 干，撒精盐、用清水冲净，纱布挤干，放人制好的 汤汁中泡3小时;把白菜叶铺在砧板上，码上菠 萝丝和萝卜丝，卷成粗卷，用刀切成菱形，装盘 即可。
本品开胃消食，适合厌食症、牙龈出血、 坏血病患者食用。
菠萝膏:把菠萝洗净、削皮，切成一寸见方 果丁，榨汁;把果汁倒入砂锅，拿小火煎，果汁变 稠后，放蜂蜜拌匀即可。此品有健脾益肾的功 效，对脾肾气虚、消渴、小便不利有疗效。
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