大家有懂行的可以给点意见吗?
现在市场上有很多低价的燕窝,原因很简单——因为他们用低价的燕条、燕碎,或者刷了果冻粉,琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等假冒材料,
且很多加了水,从而不仅卖相好而且占重量。所以表面上便宜,实际上你算上水的重量实际更贵,在此建议大家在买燕窝时不是一味的图便宜,而是看你买到的燕窝是不是物有所值(好的燕窝有缝隙,不是纯白的哦,雪白的大多漂白了!)所以各位在购买时要打开你的火眼睛睛哦,千万别被那些人忽悠了。 下面我就给大家说说廉价燕窝是怎么来的:
涂料
涂料燕窝
多见于盏级燕窝,乃于劣质燕盏表面涂上 面粉、鸡蛋、胶粉、树胶、浆糊
,或其它有胶质的材料,令原本松散的燕盏纹络更加紧密,又可增加燕...全部
现在市场上有很多低价的燕窝,原因很简单——因为他们用低价的燕条、燕碎,或者刷了果冻粉,琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等假冒材料,
且很多加了水,从而不仅卖相好而且占重量。所以表面上便宜,实际上你算上水的重量实际更贵,在此建议大家在买燕窝时不是一味的图便宜,而是看你买到的燕窝是不是物有所值(好的燕窝有缝隙,不是纯白的哦,雪白的大多漂白了!)所以各位在购买时要打开你的火眼睛睛哦,千万别被那些人忽悠了。
下面我就给大家说说廉价燕窝是怎么来的:
涂料
涂料燕窝
多见于盏级燕窝,乃于劣质燕盏表面涂上 面粉、鸡蛋、胶粉、树胶、浆糊
,或其它有胶质的材料,令原本松散的燕盏纹络更加紧密,又可增加燕盏的重量,最高可增加百分之三十至百分之四十的重量,更可令燕盏不易断裂。
而消费者在不知吃下何种添加物之余,还要多付百分之三十至百分之四十的费用
海藻
多见于市面所谓燕饼或燕丝饼。有真假混合的,也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮,制成人造燕窝,颜色实白,少光泽,但有海藻味。
而天然燕窝条色泽通透带稍黄,见光肉质纤维丝丝可见燕窝自古即是养颜美容及养生滋补圣品,适合各年龄族群食用,燕窝本身富含60%水溶性蛋白,脂肪,碳水化合物,钙、钠及钾,以及促进细胞分裂激素,表皮生长因子等,小孩对于气管疾病最好,女人更可养颜美容,先生熬夜上班族最佳体力补充品,老年人延年益寿
漂白
:
燕窝是天然产品,以白燕为例,其颜色不可能是单一白色,每片燕窝多少都会有色差
此外,燕子孵蛋时遇尔会踩破蛋,蛋汁流出经氧化后会使燕窝出现班点,以上现象完全不会影响其食用功效,但消费者可能受观念误导,以为颜色越白越好。
而不肖业者为投其所好,就在洗燕时用容易致癌的双氧水(或称过氧化氢)来漂白。这可使每片燕窝颜色看来都一样,也可在去除斑点的同时又可将无法挑尽的细毛漂白至肉眼无法辨识,实则会对健康有莫大伤害。燕窝在完全干燥时,闻之无味,含水份之后除有自然的霉香味并带清淡的蛋香味,但经漂白的燕窝则此天然味道尽失
偷水份
:
为避免运输过程经挤压而破碎,为保持原形就须喷上适量的水份,但含水量高低则视不同洗燕业者而有差异。
有些业者以高含水量的燕窝报低价抢占市场,实则扣除水份,消费者完全没占到任何便宜,表面再喷上无色无味类似发胶的胶水、果冻粉。一旦胶水凝固燕窝表面触摸起来似乎干度十足,实际上燕窝内所含水份完全被喷胶封死锁住,此种燕窝的利润高得惊人
以树脂充燕窝:
近来来有人自泰国或越南进口所谓的瓶装燕窝或是浸泡好半成品,以登报或直销方式以极低价格欺骗无知消费者,实则其原料可能是盛产于泰国,越南等地的一种可食用树脂其原料价格一公斤仅人民币数拾元,而功效甚至不如仙草。
此情形也常发生于参加泰国旅游团,当地导游定会安食用或购买燕窝,买回之后经比较方知受骗上当,故千万不可贪一时便宜而受严重损失。所以购买燕窝不能单纯以价格作为唯一考虑,还须比较是否漂白,涂胶及含水量等因素,原则上仍以向来信誉良好的商家购买为宜。
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