龙眼的果实发育过程有何特点？
龙眼雌花经过授粉受精之后，即开始了果实的生长发育。首先是胚的发育，在胚的发育过程中又进行着珠被（种皮）的发育；随后又交叉进行果肉的发育，龙眼的果肉就是假种皮，它是在珠柄上形成的第三珠被发育而成。 据福建农科院果树所（1991年）观察，第三珠被的龙眼假种皮原基是受精之后发生于珠孔的两侧，这两片假种皮原基是先后发生的，在珠柄上珠孔对面的一侧，于花后6天出现假种皮原基，而在珠孔侧则于花后35天才在珠孔塞上方分化出另一片假种皮原基，珠孔反对面的假种皮原基虽然在珠柄上先行分化，但其后生长很缓慢，等到珠孔塞上方出现假种皮原基后，两片假种皮原基生长才逐渐加快，沿着珠柄发育并向上分化，将种子完全包围发育...全部
龙眼雌花经过授粉受精之后，即开始了果实的生长发育。首先是胚的发育，在胚的发育过程中又进行着珠被（种皮）的发育；随后又交叉进行果肉的发育，龙眼的果肉就是假种皮，它是在珠柄上形成的第三珠被发育而成。
据福建农科院果树所（1991年）观察，第三珠被的龙眼假种皮原基是受精之后发生于珠孔的两侧，这两片假种皮原基是先后发生的，在珠柄上珠孔对面的一侧，于花后6天出现假种皮原基，而在珠孔侧则于花后35天才在珠孔塞上方分化出另一片假种皮原基，珠孔反对面的假种皮原基虽然在珠柄上先行分化，但其后生长很缓慢，等到珠孔塞上方出现假种皮原基后，两片假种皮原基生长才逐渐加快，沿着珠柄发育并向上分化，将种子完全包围发育成果肉。
据笔者对五年生石硖、大乌圆（1996年）的观察，龙眼果实的发育阶段在雌花谢花后49天之内，主要是果皮和种皮的迅速增长，谢花后56~84天是种胚的迅速生长期，果皮和种子的重量增加明显，假种皮已开始发育与增长；谢花后84天到成熟，主要是假种皮的迅速增长，果肉内含物迅速增加。
福建果树研究所将东壁龙眼的果实发育阶段划分为两期：--果皮和种皮生长（约为50天），此期果皮和种皮持续增大，增厚II期--假种皮和子叶生长及果实成熟（约为60天左右)。两个阶段的划分是以肉眼可见子叶为分界线。
在果实发育过程中，果实内部经历一系列的变化。据深圳农科中心1989-1990年对石硖龙眼的观察，石硖龙眼在雌花谢花后第4天果实内种腔出现，但还是空腔；谢花后第26天种腔内有液状物，至谢花47天，假种皮已薄薄地包过整个种子的顶部，固体种胚，子叶已在种腔内出现；谢花后第62天种子的外皮局部开始变褐；谢花后第75天种子外皮已全部变褐，种子已变硬，不再增长。
假种皮逐渐增加，其可溶性固形物含量从谢花后54天到82天内维持着8%左右的低水平，从谢花后第82天到104天果实成熟这段时间内，假种皮迅速增厚，果肉可溶性固形物含量从8%增加至23。5%。龙眼果实在发育过程中形态发生很大的变化。
在果实发育初期，果实的纵向生长比横向生长快，幼果呈长球形，果皮龟裂片上的乳状突起明显；在中期，果实的形状逐渐由长球形变成近圆形，随着种子和假种皮的迅速生长产生挤撑，使果皮变薄，龟裂片及其上面的乳状突起变平。
到果实发育后期，果皮上的表皮毛由浓密变稀疏，到果实成熟基本脱落。同时，果皮中的叶绿素减少，红色素增加，果皮逐步变为黄褐色。了解龙眼果实的发育阶段，对指导龙眼生产有积极的意义，在龙眼果实种子内出现子叶和假种皮开始迅速增长期施人保果壮果肥，对减少龙眼生理落果及促进果实发育极为有利。
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