萝卜籽油怎么吃为好
和普通的菜籽油类似。又名莱菔子油、兰花籽油,是从十字花科植物萝卜的成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。中医上萝卜籽主要用于调理肠胃、消食除胀、降气化痰。 萝卜籽油在我国宋代出版的《天工开物》第十二章《膏液》中记载:“凡油供馔食用者,胡麻、萝卜籽、黄豆、松莱子为上”,称其“甘美异常,益人五脏”,明代成为宫廷用油。萝卜籽油按国家食用油标准,主要分为冷榨萝卜籽油、浓香萝卜籽油、清香萝卜籽油三大类早在《天工开物》中,萝卜籽油已被列为上品。 同样富含不饱和脂肪酸的茶油、橄榄油、紫苏油、亚麻油等已走俏于食用油的高端市场。究其原因,在于人们对...全部
和普通的菜籽油类似。又名莱菔子油、兰花籽油,是从十字花科植物萝卜的成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。中医上萝卜籽主要用于调理肠胃、消食除胀、降气化痰。
萝卜籽油在我国宋代出版的《天工开物》第十二章《膏液》中记载:“凡油供馔食用者,胡麻、萝卜籽、黄豆、松莱子为上”,称其“甘美异常,益人五脏”,明代成为宫廷用油。萝卜籽油按国家食用油标准,主要分为冷榨萝卜籽油、浓香萝卜籽油、清香萝卜籽油三大类早在《天工开物》中,萝卜籽油已被列为上品。
同样富含不饱和脂肪酸的茶油、橄榄油、紫苏油、亚麻油等已走俏于食用油的高端市场。究其原因,在于人们对不饱和脂肪酸保健功能的认可。一般食用油中亚麻酸的含量很少,而高含量亚麻酸是重要的生命活力素和消除亚健康的理想产品,被誉为“21世纪人类健康的加油站”。
萝卜籽油属于半干性油,橙黄透明,色香味正,不饱和脂肪酸种类齐全含量高,是一种营养丰富的食用油。油中的亚麻酸含量高于一般的植物油,仅次于亚麻油、紫苏油。萝卜在全国各地均有栽培,且有大量的栽培品种,其种子比之油橄榄、山茶果、亚麻籽等更显价廉易得。
将萝卜籽作为油料作物开发利用在该植物资源的综合利用方面具有非常大的潜力,加大对油料萝卜资源的挖掘和开发力度,将有望打破对我国目前对油料的进口依赖局面。收起