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观点一：从营养的角度来说，肯定是羊肉高，国外营养学家认定最科学的烹饪方法是煮和蒸，羊肉粉的一大锅汤是头天晚上小火慢炖的一只全羊，营养价值是很高的。而肠旺面的主料是肠子和血旺，肠子的胆固醇很高，多吃对身体无益。从饮食文化上来看两地的老祖宗是不一样的。观点2：肠旺面 油太多了,而且催哨和肠子本没什么营养,而且吃多了当心油含太多的饱和脂肪酸容易得老化血管方面的病,而羊肉粉用的是国际上公认的最好的烹饪方法--炖煮,可以把很多含油的饱和脂肪酸变为对人体有益的不饱和脂肪酸,看作那乳白色的羊汤就知道里面有多少种人体需要的营养物质和唯他命,矿物质 所以很是殷实的养人 观点3：贵阳的粉面，肠旺面、花溪牛肉粉 遵义的粉面，豆花面、遵义羊肉粉 是四种不同的味道，都很好吃观点4：花溪牛肉粉太咸了，特别是牛肉，吃起没得味道得，光是咸，现在的饮食都是讲 究少盐才科学，牛肉汤里不晓得加好多味精，吃多了憨得快，不到五十就有老年痴呆了，汤面上的有看上去清飘飘的，又不是牛油，那就不晓得是什么油，很可能是豆油之类的色拉油，含转基因，在欧洲都是禁止食用的，在中国好象还没动静。
观点5：花溪牛肉粉是清汤，特点是牛肉和汤的原味的鲜；遵义羊肉粉是红汤，特点是羊肉和汤的鲜再加上辣。至于放盐和味精的多少，完全是由你自己来决定的。 在饮食讲究清淡的今天，过辣的红汤遵义羊肉粉是不是妨碍了他走向外地呢？ 而花溪牛肉粉已经在全国很多城市开设了连锁店，在南宁等城市甚至成为市民们主要的几种过早方式之一。
观点：67890000。。。。。。。。你们来说 。
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