福州台江区酒店生鲜水产品配送鲅鱼怎么做？
秋葵镶鲅鱼
材料：鲅鱼泥200克，秋葵400克，鸡粉，淀粉，胡萝卜末50克，香葱末20克、盐3克，胡椒粉，香油
做法：
1、先将秋葵切掉蒂把，用刀顺长从一面剖开，取出秋葵的种瓤；
2、将秋葵的种子和瓤分离开；
3、将鱼泥放入碗中和秋葵种子拌匀，加入适量盐、香油和胡椒粉搅拌均匀成为混合鱼泥；
4、将去掉种瓤的秋葵内壁用干淀粉抹匀，再将调好的鱼泥镶在其中抹平；
5、将酿好的秋葵放入蒸锅，大火蒸制五分钟即可停火出锅；
6、炒锅烧热加入适量花生油，加入切好的胡萝卜末炒制片刻，放入香葱末爆香，加入适量汤水，加入盐和鸡粉调味，下入湿淀粉勾芡调成稀稠的糊状；
7、将蒸好的鲅鱼酿秋葵摆入盘中，将调好的芡汁...全部
秋葵镶鲅鱼
材料：鲅鱼泥200克，秋葵400克，鸡粉，淀粉，胡萝卜末50克，香葱末20克、盐3克，胡椒粉，香油
做法：
1、先将秋葵切掉蒂把，用刀顺长从一面剖开，取出秋葵的种瓤；
2、将秋葵的种子和瓤分离开；
3、将鱼泥放入碗中和秋葵种子拌匀，加入适量盐、香油和胡椒粉搅拌均匀成为混合鱼泥；
4、将去掉种瓤的秋葵内壁用干淀粉抹匀，再将调好的鱼泥镶在其中抹平；
5、将酿好的秋葵放入蒸锅，大火蒸制五分钟即可停火出锅；
6、炒锅烧热加入适量花生油，加入切好的胡萝卜末炒制片刻，放入香葱末爆香，加入适量汤水，加入盐和鸡粉调味，下入湿淀粉勾芡调成稀稠的糊状；
7、将蒸好的鲅鱼酿秋葵摆入盘中，将调好的芡汁淋在秋葵上即可。
。收起
