办婚宴酒席一般需要到什么样的酒店
我是在饭店工作过的,看过很多的结婚喜宴,根据我所知道的经验来看是这样的。酒席的价位要根据你的经济能力来定。但最少也不能低于300元。如果经济能力中等建议选择3-4星级的酒店,因为这样的酒店一般有宴会厅,也有宴会接待能力和经验。 可以有好的硬件系统,象漂亮的宴会用椅套,桌布等,同时有音响设备和演讲台适宜于婚宴活动的展开,如果酒席的价位较高还可以要求他们提供宴会厅的装饰,或香宾塔等设施为婚宴添色。但不要选闹市的招牌酒店。 稍微偏僻一点的,3星级标准,设施齐全的能节省一点。菜品好坏可以先试一下啊。一般不会比自己做的还难吃。如果有谈判技巧可以要求自带酒水或半自带可以省去大笔开支。而菜单的制...全部
我是在饭店工作过的,看过很多的结婚喜宴,根据我所知道的经验来看是这样的。酒席的价位要根据你的经济能力来定。但最少也不能低于300元。如果经济能力中等建议选择3-4星级的酒店,因为这样的酒店一般有宴会厅,也有宴会接待能力和经验。
可以有好的硬件系统,象漂亮的宴会用椅套,桌布等,同时有音响设备和演讲台适宜于婚宴活动的展开,如果酒席的价位较高还可以要求他们提供宴会厅的装饰,或香宾塔等设施为婚宴添色。但不要选闹市的招牌酒店。
稍微偏僻一点的,3星级标准,设施齐全的能节省一点。菜品好坏可以先试一下啊。一般不会比自己做的还难吃。如果有谈判技巧可以要求自带酒水或半自带可以省去大笔开支。而菜单的制定是可以您自己选择的,可以在厨师长的建议下来谈,告诉他客人中南方人多还是北方人多,中式台还是西式台还是中西兼容的台式。
一般8凉8热或10热再加汤和两道甜点就够了,荤素搭配,但一定要有两到三道重头菜(象海鲜之类,有喜庆意味的。)。厨师长给的菜单是有他的合理性的,但是也是他的利润最大的你可以要求换菜(比如把鱼换成螃蟹等)他只会减少利润但不会不做你的生意。
同是问好菜量问好是几寸盘。12为好,一般10寸。一般婚宴要设头桌就是新娘的娘家人坐的那桌,可以要求用不同色的椅子套,并在正对主席台的位置。600-800一桌就是中等的水平了,这是不含酒水的价哦!。收起
