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在饭馆的凉菜凉拌娃娃菜，吃起来很好吃，但是回家自己弄怎么味道一点也不一样，人家饭馆的吃起来酸酸的，辣辣的，我也是放些醋，辣椒，怎么做不出人家的味道？哪位朋友教教我啊，谢谢啊。 哦，饭馆的娃娃菜好像一直在被一些汁子泡着。
什锦凉拌 制作方法: 主 料： 娃娃菜 平菇 菠菜 彩椒 海燕鱼 辅 料： 姜 葱 蒜 香油 辣椒油等 平菇洗净，撕成条，煮熟 娃娃菜洗净后切条，放入锅中焯水 菠菜洗净切段焯水 海燕鱼煮熟；彩椒洗净切丝 所有的原料沥干水分后，用姜末、葱末、蒜末、香油、海鲜粉、熟白芝麻和醋拌匀即
什锦凉拌 制作方法: 主 料： 娃娃菜 平菇 菠菜 彩椒 海燕鱼 辅 料： 姜 葱 蒜 香油 辣椒油等 平菇洗净，撕成条，煮熟 娃娃菜洗净后切条，放入锅中焯水 菠菜洗净切段焯水 海燕鱼煮熟；彩椒洗净切丝 所有的原料沥干水分后，用姜末、葱末、蒜末、香油、海鲜粉、熟白芝麻和醋拌匀即收起
材料： 娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量 做法： 1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮...全部
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
做法：
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
多说两句：
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！。收起
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