1。油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。多吃油炸食物会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐,或者消化不良。
2。
食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。 &nbs...全部
1。油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。多吃油炸食物会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐,或者消化不良。
2。
食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
3。油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。
4。容易出现肥胖症。按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%。但是经常吃油炸食品,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。
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