有哪些食物含有B12，经常吃可以预防老年痴呆吗?

    维生索B12在食物中含量很少，主要来源于动物性食物，肝脏是最好的来源,肾、瘦肉、鱼也是良好的来源。在高等植物中完全没有或几乎没有这种维生紫。维生素B12不能由人工合成，必须靠生长，象青酶素在细菌或微菌中生长一样。
   


    水溶性。只需少量即能产生效果； 

    又称为红色维生素(red vitamin)或氰钴胺；计量单位为微克(mcg-microguam,即1/1000000克)； 

    维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素； 

    很难被人体吸收。
    在吸收时需要与钙结合，才能有利于人体的机能活动； 

    成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2。2mcg，哺乳期间女性则需要2．6mcg的摄取量； 

    维生素B族的摄取量少，而又多吃有叶酸的食物(蔬菜)时容易造成维生素B1：的不足； 

    甲状腺的机能正常时，维生素B12的吸收也能顺利进行。
     

    维生素B12缺乏症在体内蓄积的维生素Bl，全部耗尽的5年后才会显现出来； 

    在人类饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，因为植物(除极少数外)都不含维生素B12。
   

    效用 

    促进红血球的形成和再生，防止贫血； 

    促进儿童发育，增进食欲； 

    增强体力； 

    维持神经系统的正常功能； 

    能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用； 

    消除烦躁不安； 

    促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
     

    缺乏症 

    恶性贫血、脑障碍。 

    需要量与毒性 

    人类需要维生素B12的量很少，近来的实验认为最低日需要量为 1ug以下．而推荐的日补助量为3ug，怀孕和哺乳的妇女日需要量为4ug，婴儿为o．3ug。
  目前没有维生素B12中毒现象的报道。   
    富含维生素B12的食物 

    动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。 

    营养补品 

    维生素B12大部分为小肠所吸收，所以用长效的片剂较好。
  营养补品从50mcg到200mcg的都有。如果已经出现严重的维生素Bl2缺乏症或感觉非常疲劳时， 医生通常会给患者注射维生素Bl2针剂，这是此时必要的补给方式。   

    一般每天摄取量是5-100mcg。
   

    没有发现有关维生素B12副作用的报告。若大量服用的话也不会有大问题的。 

    维生索B12之敌 

    酸、碱、水、阳光、酒精、雌激素、安眠药。 

    建议 

    素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12； 

    如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12，是非常重要的； 

    和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生最佳效果，很快就能使人恢复活动； 

    多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12。
    维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用；  

    老年人经常会对维生素B12吸收困难，因此必须通过注射予以补充； 

    在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。
  
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