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用什么饮料解辣快而有效?

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2009-11-25

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    根据业者的观察,适合在吃麻辣时搭配的饮料是汽水和啤酒、乌龙茶和酸梅汁,理由各有不同。 先喝优酪乳垫底 麻辣锅刺激过瘾,但是只怕吃完隔天上厕所时,拉肚子拉到马桶都觉得辣!所以,在吃麻辣锅之前,先喝杯牛奶或优酪乳垫垫底。
  因为优酪乳可以舒缓太过麻辣所引起的肠胃不适,在肠胃形成保护膜,更可镇定口舌间的麻辣,制辣效果很理想,即使尽情大啖麻辣,也不怕太过刺激肠胃,轻松改善麻辣锅症候群。   解辣饮料面面观 其实,嗜辣族可能都有私房的解辣方式,有人沾料的醋要多些,有人要含颗糖果,有人要喝冰牛奶,有人觉得喝豆浆比较有效。
   一般来说,多数人选择喝汽水,因为能够快速帮助消化,(千万不要喝可乐喔), 也能解辣,又符合年轻人口味,所以很受欢迎。  酸梅汁其实未如一般人认为有降火功能,但是酸味有些中和作用,在店家的强力热销下,俨然成为火锅的热门好搭档。
  倒是清热去火的乌龙茶或仙渣乌梅茶,颇有帮助,因为茶里面有些成分对消除油腻很有帮助,也可以促进消化。 乳酸益菌整肠胃助消化 至於应付麻辣大餐后的腹泻危机,优酪乳确实有不错的帮助。   优酪乳有乳酸菌,其主要功能就是分解乳糖及蛋白质,帮助消化吸收,同时,当乳酸菌把牛奶变酸之后,也更利於肠胃对牛奶中钙质的吸收。
  其次,乳酸菌能增加肠胃道中的使有益菌,并且抑制有害菌的生长,减少毒素产生,进而强化肠胃道机能。只是,要是「活性」乳酸菌才确实有健胃整肠的作用。   所以,现在大家都知道要买含有「活菌」的优酪乳,而且乳酸菌要能耐胃酸,通过胃酸胆盐,活在肠道中,才能真正有发挥作用。
   优酪乳所采用雷特氏B菌,早已(其实是国内第一家)通过国人人体实验,证实可以在氧气环境中生存,也是目前最耐胃酸胆盐的长驻型比菲德氏菌,能在人体内保持活性,通过胃酸在体内保持活性,也是很适合国人体质的乳酸菌种。
       所以,在大啖麻辣锅后,千万记得要有活菌的优酪乳,就可以不怕小小麻辣刺激,可以直达肠道,增生大量益菌,有效酸化肠腔、抑制腐败菌生长,进而调理迎接麻辣火锅大军的忙碌肠胃。
   总括来说,饮食流程的前、中、后期,只要整顿好止辣配备,并作好健康预防,从今以后,就安心将香辣美味交给舌头品尝吧! 。

2009-11-25

    ??檬水、酸梅?⒕栈ú? 吃辣时搭配的饮料应该是汽水、啤酒、乌龙茶、酸梅汁和乌梅茶。汽水和啤酒能够快速帮助消化(但千万不要喝可乐),也能解辣,又符合年轻人口味,所以很受欢迎;酸梅汁其实不是一般人们认为的有降火功能,但是酸味有些中和作用,所以也是火锅的热门好搭档;乌龙茶和乌梅茶对食辣者来说是最佳饮品,因为这两种茶不但清热去火,而且对消除油腻很有帮助,也可以促进消化。
       同时,张老板还提醒广大食客,在吃麻辣锅之前,最好先喝杯牛奶或优酪乳垫垫底,因为它们可以舒缓太过麻辣所引起的肠胃不适,在肠胃形成保护膜,也可缓解口舌间的麻辣感。
   。

2009-11-25

987 0
呵呵,俺的经验是喝啤酒,而且是冰镇过的。川菜和冰镇啤酒是绝配!

2009-11-25

988 0
我自己体验过的,觉得可乐不错喔!

2009-11-25

    牛奶。 最好的解辣食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶。之前曾认为牛奶中的脂类能更好地和辣椒素结合,现在研究发现,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。 解辣5法: 1。醋 吃前加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。
   2。牛奶 吃辣后,来一杯牛奶、雪糕或酸奶,都能有效减轻辣味 3。    冰冻的酸梅汤 很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确。
  
  酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。 4。砂糖 如果吃到“辣椒籽”,最快及即时的解救方法是含一口砂糖,如果腌辣椒后手疼,把白糖抹在手上,也可缓解疼痛。 5。生黄瓜 。

2009-11-25

988 0
个人经验,碳酸饮料效果不错,尽管刚刚入口是很刺激,但马上就可以缓解,甚至是消失。

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