儿童咳嗽有什么食疗方法?

    你好，
儿童咳嗽食疗方法2008年04月16日 星期三 下午 12:58

1萝卜蜂蜜饮（治疗咳嗽） 
用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。 
制法服法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
   
温热服下。  每日1～2次。 
功效主治：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。
  蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。 
治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。   
注意事项：体弱屡易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用。
   

2百合蜜（专治:咳嗽） 
用料：百合60克、蜂蜜30克。 
制法服法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。 
此蜜制百合可作点心让婴儿吃。   
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。
  有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。 
治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜。
     
注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便，以秋、冬季选用为宜。 

3百合款冬花饮（专治:咳嗽 ） 
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量。
   
制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水。 
饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。 
功效主治：百合润肺止咳。  款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。
  因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。 
治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘（缓解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。 
注意事项：本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用。
     

4荸荠百合羹 （专治：咳嗽 ） 
用料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。 
制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者 
混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。
   
温热食用。 
功效主治：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。
    三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。 
治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。 
注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。
   

5川贝母蒸梨（专治：咳嗽 ） 
用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。   
制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。
  放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。 
将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。 
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。 
治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
     
注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。 

6醋饮 （专治：咳嗽 ） 
用料：白醋适量。
   
制法服法：将醋烧沸，放凉后备用。 
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽数次。   
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消肿的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽痒的功效。
  见患儿因痒而咳，遇风则甚。所谓“痒则咳，不能已矣”。 
注意事项：此法有时可收到意想不到的功效。但对脾虚湿盛，有骨关节病痛者不宜。病愈即止，多食会损齿伤胃。 

7核桃鸭子（专治：咳嗽 ） 
用料：核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清（1只）。
     
制法服法：将鸭子宰杀，去内脏，洗净，用开水浸一遍，置盆内。加葱、姜、味精少许，上笼蒸熟，取出晾凉后，去骨，切成块。将核桃仁、荸荠研切成碎末状，与鸡肉泥、鸡蛋清，加少许湿粉共调成糊状。
  将糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥，捞出、控油即成。 
佐餐食用。 
功效主治：核桃仁味甘性温，能补肾助阳，补肺健肺，润肠通便，含丰富的脂肪油，多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分。
    荸荠味甘性寒，能清热生津、化痰消积。鸭肉味甘、性微凉，能补阴益血、清虚热，《医林纂要》曰：“去劳热，故治咳嗽。”含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等。本膳可补肾温肺，化痰止咳的作用。
   
治疗婴儿肾虚久咳，见咳痰清稀，喘促不宁，体弱多病，秋、冬咳喘加重。  用于慢性气管炎支气管哮喘（缓解期）。 
注意事项：本膳以补见长，适用于虚性咳嗽，若婴儿在患外感或咳嗽痰稠，或在发热期时均不宜选用。
   

8剑花猪肺汤（专治：咳嗽 ） 
用料：剑花25～30克、猪肺1具。 
制法服法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。  加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。
  剑花先用水浸至柔软，除去泥沙，与猪肺同煮1～2小时。 
调味后饮汤，余者可佐餐食用。 
功效主治：剑花又称霸王花，性味甘微寒，有清热润肺，止咳作用，常用治肺结核，支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。
  配合猪肺起到清热润肺，化痰止咳功效。   
用治秋冬肺燥于咳，口气臭秽。 
注意事项：此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏烂婴儿不宜食用。 

9南杏桑白猪肺汤 （专治：咳嗽 ） 
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、猪肺1具（约250克）。
   
制法服法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后人砂锅。  加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。 
功效主治：猪肺味甘、性平，有补肺润燥作用。
  南杏味甘、性平，为宣肺润燥，止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒，泻肺平喘。药理研究，其排出的多量氯化钠，对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳。 
治疗肺燥干咳，口干鼻燥，少痰或无痰。
     
注意事项：本膳为民间常用食谱，一般入秋后服食。不但可治疗，且有预防肺燥的效果，无病婴儿也可常食 

10沙参玉竹莲子百合汤 （专治:咳嗽 ） 
用料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。
   
制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。   
食鸡蛋饮汤，可加糖调味。 
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。
   
用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。   
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。 
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