健康人每天碳水化合物的摄入量？

    临床实践证明，如将病人主食限制过低，使患者处于半饥饿状态，病情反而不能满意控制。当碳水化合物过少体内脂肪蛋白质则分解，若每日摄入碳水化合物少于25g，体内脂肪分解增加，酮体产生增多，若胰岛素不足，酮体不能充分利用，则引起酮症酸中毒。
  由此可见那种对主食摄入越少越好的说法是不正确的。  

    那么糖尿病人每日进多少碳水化合物好呢?一般认为对单纯采用饮食治疗的病人，开始时碳水化合物200g/日，若经治疗后血糖下降，可逐渐增至250～300g/日；对口服降糖药或注射胰岛素病情不稳定者，碳水化合物控制在200～250g左右，病情稳定后可增至250～350g；对老年糖尿病患者碳水化合物不宜超过250g，因某些原因不能进食者，要输入150～200 g葡萄糖以防发生酮症。
    

现主张，糖尿病人饮食热量组成中，粮食所占比例为总热量的50-60%比较合适。具体地说每个糖尿病人主食每天应在4-8两较合适。此处的主食是指干重。 脂肪是身体重要的热量来源，但脂肪摄入过多，会对人体产生不利影响。
  所以糖尿病人每天脂肪摄入量，应在总热量的30%左右比较理想。  一般人每天摄入油脂总量不宜超过1。5两，其中植物油不超过1两，动物油不超过半两。最好少吃煎、炸的食品，多吃煮、蒸和凉拌的食品。
   蛋白质摄入量可按总热量的15%或按每天每公斤体重摄入1克计算－100］×90%）。 成人每天蛋白质摄入量约50-80克。成人每天进食豆制品2两或豆腐4两左右即可。  动物性蛋白是饮食中不可缺少的优质蛋白，成人每天进食各种肉类2两即可。
  
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