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.洋葱头洗净，去除蒂部杂质，切小薄片。猪油（或色拉油）一碗放锅内，烧热时，放入洋葱片炸至酥黄时盛出，即成洋葱酥。
.洋葱头洗净，去除蒂部杂质，切小薄片。猪油（或色拉油）一碗放锅内，烧热时，放入洋葱片炸至酥黄时盛出，即成洋葱酥。 收起
材料 四分之三杯面粉 三分之二杯牛奶 一个蛋 一汤匙蔬菜油 四分之一茶匙盐 炸油适量 味道较甜的黄洋葱或是白洋葱...全部
材料
四分之三杯面粉
三分之二杯牛奶
一个蛋
一汤匙蔬菜油
四分之一茶匙盐
炸油适量
味道较甜的黄洋葱或是白洋葱
作法
在碗中混合面粉、牛奶、蛋、蔬菜油和盐，用打蛋器搅拌至均匀没有颗粒。
将洋葱切成四分之一?伎淼脑财⒔浞殖梢桓鲆桓龅难蟠腥Α?
在较大的锅中烧热一?忌畹挠停尤戎粱?365 度 (摄氏 185 度) 。 用叉子将切好的洋葱圈浸入面糊中，让洋葱圈都均匀沾上面糊，再用叉子捞起并滤掉多余的面糊，放入加热完成的油锅中，炸二至三分钟至金黄色，中途并用叉子略为搅动翻面，使炸出来的洋葱圈颜色均匀。
炸好后捞出放在厨房纸巾上吸去多余的油份，撒上盐和黑胡椒粉后趁热享用。
注：不要一次将太多洋葱圈投入油锅，免得洋葱圈都挤在一起，受热不均匀炸出来的颜色就不漂亮了哦！选择不要太大的中型洋葱，切出来的洋葱圈比较大小适中。
炸洋葱圈
材料：
洋葱1颗，油炸粉1碗，油2大碗
作法：
1。洋葱去老膜头尾、洗净，横面切约1公分厚圈，每圈约两层即可。
2。
取1/2碗油炸粉，兑1/2碗清水调匀。油锅加热加油，油沸后，洋葱圈先沾匀干的油炸粉，再沾调水的油炸粉，下锅炸至金黄即可捞起沥油。
酥炸洋蔥圈
材料:
麵粉1 1/3杯、牛奶1 1/2杯、蛋1隻、植物油1?住Ⅺ}1/4茶匙、炸油適量、黃洋蔥或白洋蔥隨意
製法:
1、混合麵粉、牛奶、蛋、植物油和鹽，用打蛋器??拌至均?蛴谆?
2、?⒀笫[切成?A片，?K分成一??一??的洋蔥圈。
3、?⑶泻玫难笫[圈浸入脆?{中，均?虻卣瓷洗?{，?破?K?V掉多餘的脆?{。
4、??峒s一?忌畹挠停?⒄瓷洗?{的洋蔥圈放入?嵊椭校?至3分?至金黃色。
?瞥?K吸去多餘油份，?⑸消}和黑胡椒粉，即成。
小貼士:
用黃洋蔥比較好，因?槲兜垒^甜。 而小型的洋蔥切出?淼难笫[圈比較大小適中
炸洋蔥圈?r要用叉子略????臃妫也灰淮畏盘嘌笫[圈，因?檠笫[圈??D在一起而受?岵?颍钫ǔ?淼难笫[圈?色不平均。
洋葱圈
材料：
洋葱1个
腌料：
低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙、面包粉1杯、低筋面粉1/2杯、蕃茄酱3大匙
作法：
(1)将洋葱洗净沥乾，横放在砧板上(头在前，蒂在后)，切成约0。
5公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈，做的时候用同样大小的来做，比较美观。
(2)将低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙搅拌均匀，再把面包粉与低筋面粉分别准备好，盛入2个平盘中备用。
(3)先将洋葱圈沾上面粉，并轻轻拍掉多余的部分，再沾上面糊，最后再沾上面包粉，并轻轻压紧固定，依序将全部的洋葱圈做好。
(4)将油锅预热约130℃～150℃，再放入洋葱圈，炸的时候要用夹子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄，即可捞起。
将油沥乾后盛入盘中，吃的时候沾上蕃茄酱即可。
。收起
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