酸奶的问题

小孩子吃酸奶嫌太冷，要怎样给酸奶加热，加

酸奶作为一种大众饮料深受许多人的喜爱，但随着天气逐渐转凉，一杯冰凉的酸奶下肚会使肠胃感觉很不舒服，于是有人便像加热牛奶那样给酸奶加热。 　　在这里要特别提醒您： Num1、酸奶不要加热饮用。 　　因为酸牛奶中存有乳酸菌系活的细菌，如果经过热处理后在饮用，活的乳酸菌就会被杀死，使酸牛奶其特有的保健作用丢失。 　　Num2、酸奶不要空腹饮用。 　　人体在空腹时，胃酸浓度高，pH值在2以下，活的乳酸菌在胃液中极易被杀灭。 最好在饭后2小时饮用。饮用酸牛奶后即刻用温开水、茶水或漱口液漱口，对预防龋齿有着重要的保护作用 　　目前，市场上有很多配制型乳酸饮料品种，多以“乳酸奶”字样出售，其实是由...全部

  酸奶作为一种大众饮料深受许多人的喜爱，但随着天气逐渐转凉，一杯冰凉的酸奶下肚会使肠胃感觉很不舒服，于是有人便像加热牛奶那样给酸奶加热。 　　在这里要特别提醒您： Num1、酸奶不要加热饮用。
   　　因为酸牛奶中存有乳酸菌系活的细菌，如果经过热处理后在饮用，活的乳酸菌就会被杀死，使酸牛奶其特有的保健作用丢失。 　　Num2、酸奶不要空腹饮用。 　　人体在空腹时，胃酸浓度高，pH值在2以下，活的乳酸菌在胃液中极易被杀灭。
  最好在饭后2小时饮用。饮用酸牛奶后即刻用温开水、茶水或漱口液漱口，对预防龋齿有着重要的保护作用 　　目前，市场上有很多配制型乳酸饮料品种，多以“乳酸奶”字样出售，其实是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料、稳定剂等加工配制成的，并不具有酸牛奶的保健作用。
  所以在购买时要细加识别，以免错当酸牛奶饮用。 给宝宝喝酸奶，有几点需要注意的地方：酸奶加热后会形成大的凝块，故不宜加热后服用；进食后可使胃酸稀释，提高乳酸杆菌的存活率，餐后服用更适宜；服用后用清水漱口，防止乳酸杆菌黏附在牙齿上，容易造成龋齿；不要和抗生素同时服用，乳酸杆菌比较脆弱，很容易被各种抗生素杀死；要选择优质产品，酸奶的制做过程中，乳酸杆菌的品种筛选，发酵培养等工艺比较复杂，对无菌的要求也很高，这决不是小厂能够胜任的。
   饮用酸奶三要三不要 1、要鉴别品种 　　目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
   　　2、要饭后2小时左右饮用 　　适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3一5。 　　3、要饮后及时漱口 　　随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
   　　4、不要加热 　　酸奶中的活性，乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 　　5、不宜与某些药物同服 　　氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
   　　6、不要给婴儿喂食 　　酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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