餐饮管理的专业,独立本科段的哪个
餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。同时有相关专业教学及同名图书。
餐饮管理专业(独立本科段)课程设置表
专业代码:B020119 主考院校:烟台大学
序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 03708 中国近现代史纲要 2
2 03709 马克思主义基本原理概论 4
3 00015 英语(二) 14
4 00051 管理系统中计算机应用 3
4 00052 管理系统中计算机应用(实践) 1
5 00985 餐饮经济学导论 6
6 00986 中国饮食文化 6
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餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。同时有相关专业教学及同名图书。
餐饮管理专业(独立本科段)课程设置表
专业代码:B020119 主考院校:烟台大学
序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 03708 中国近现代史纲要 2
2 03709 马克思主义基本原理概论 4
3 00015 英语(二) 14
4 00051 管理系统中计算机应用 3
4 00052 管理系统中计算机应用(实践) 1
5 00985 餐饮经济学导论 6
6 00986 中国饮食文化 6
7 09006 餐饮企业人力资源管理 6 高级证书课程
8 09008 餐饮企业信息管理 6
9 09007 餐饮企业财务管理 6
10 09009 餐饮企业战略管理 6
11 12 00987 餐饮美学 4 选考二门(理论和实践是一门)
00988 食品营养学 4
00989 国外饮食文化 4
00990 宴会设计 3
00991 宴会设计(实践) 1
13 06999 毕业论文 0
备注:取得中级资格证书,有5年工作经历并通过高级证书课程者,才能获得高级资格证书。收起