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应该说鱼都是可以煲汤的.但最好是选择含蛋白质、脂肪丰富，而鱼剌又比较少的鱼更合适一些。 如大黄鱼，小黄鱼、桂鱼、黄颡鱼、才鱼、鳝鱼、鳙鱼头等等比较适合煲汤，无论切块还是整煮都很好。 再如鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲭鱼、等等之类的鱼，煮全鱼或切成大块煮汤更为合适。
应该说鱼都是可以煲汤的.但最好是选择含蛋白质、脂肪丰富，而鱼剌又比较少的鱼更合适一些。 如大黄鱼，小黄鱼、桂鱼、黄颡鱼、才鱼、鳝鱼、鳙鱼头等等比较适合煲汤，无论切块还是整煮都很好。 再如鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲭鱼、等等之类的鱼，煮全鱼或切成大块煮汤更为合适。收起
可以做汤的鱼有鲫鱼、鲢鱼、塘鲤鱼、青鱼、黄鱼 鲫鱼、塘鲤鱼豆腐汤。另外鲫鱼做汤，可给脯乳妈妈催奶。 鲢鱼头和身体----可做酸菜鱼汤。 青鱼片---可做成川菜，水煮鱼。 黄鱼---咸菜黄鱼汤。...全部
可以做汤的鱼有鲫鱼、鲢鱼、塘鲤鱼、青鱼、黄鱼 鲫鱼、塘鲤鱼豆腐汤。另外鲫鱼做汤，可给脯乳妈妈催奶。 鲢鱼头和身体----可做酸菜鱼汤。 青鱼片---可做成川菜，水煮鱼。 黄鱼---咸菜黄鱼汤。 注：做汤的鱼一般都要用油煎一下（除了做水煮鱼用的青鱼片）收起
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