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熬骨头汤怎样可使其营养物质充分渗入汤中?

熬骨头汤怎样可使其营养物质充分渗入汤中?

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2017-06-04

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烹制骨头汤时应该用冷水,并且要用小火 慢慢地熬,这样做就能够将蛋白质凝固的时间延 长,使得骨肉中所含的营养物质能充分地渗人到 汤中,汤才非常好喝。

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