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孕后期如何科学饮食?

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2007-10-16

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    重视孕晚期三个月的营养补充   一些孕妇一到孕晚期,担心胎儿太大,增加难产的机会,盲目地这不吃,那少吃,殊不知这样做既不利于孕妇自身健康,又直接影响胎儿生长,尤其是脑部发育,甚至事关到孩子的智商和一生将康。
     孕早期(1—12周)胎儿生长缓慢,每日体重增加不足1g,所需营养和正常人相似或略有增加,此期限半数以上的孕妇有不同程度的早孕反应,因此,不必强求补充营养,宜少食多餐,避油腻,进食孕妇喜欢及易于消化的食物,多吃新鲜蔬菜和水果。
    孕中期(12—28周)胎儿生长很快,每日体重增加约10g,各种营养素和热能的需要随之增加。孕晚期(28—40周)胎儿生长很快,其中又以(32—38周)时生长最快,体内贮存各种营养素也此时为多,应特别重视妊娠最后3个月营养的补充。
     人类脑细胞数为100—140亿个。  通过测定胎组织中dna含量来计算脑细胞数,人脑在发育过程中dna的合成有两个高峰,第一峰在妊娠26周左右,第二峰在接近预产期时,这两次高峰相当于胎儿脑组织中神经和神经胶质分化速度最快的时期,这时如孕妇摄入热量和蛋白质不足,将使胎儿脑细胞分化缓慢,最终使脑细胞总数减少。
    又如人类胎盘在妊娠(34—36周)间,滋养层上皮细胞最多,以后不再增多。孕妇摄入热量和蛋白质不足时,胎盘中滋养层上皮细胞数量减少,主要是游离绒毛数减少,使绒毛间隙的总面积减少,妨碍了对胎儿氧和营养的供应。
     钙是建造骨和牙齿,并维持其结构完整的基本元素。它还是促进血液凝固的重要物质,参与肌肉运动及其他重要的代谢活性。  孕期钙的需求量大增,约为非孕的一倍,日需量1200mg。
  胎儿骨骼中的钙90%在妊娠晚期3个月内积聚,50%在妊娠最后一个月积聚,故早产儿容易缺钙。   孕期铁需要量增高是孕妇自身需要,提供40%—50%增加的血容量,储备相当数量的铁,以补偿分娩时失血造成损失,另外是胎儿生长发育过程中制造血液和肌肉组织,还在肝脏内储存一定量的铁,以备出生后消耗,这是因为无论母乳或牛乳铁均很少,产后半年婴儿基本消耗自身储存的铁。
       由此可见,孕晚期营养是何等的重要。根据孕期孕妇生理需要及早、中、晚各期胎儿生长发育的特点,科学地调节饮食,合理加强营养。全面营养素包括:碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种维生素、钙、铁、微量元素等等,缺一不可。
  但要遵循这两个原则:一是要吃得饱,吃得好,营养丰富,合理调配,起到营养互补作用,提高食物的营养价值,同时多吃含纤维的食品。  二是要有规律,避免饥一顿、饱一顿。特别是早餐,要保质保量。
   。

2007-10-16

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    一、 孕后期膳食营养特点 1、增加蛋白质摄入 2、保证热量供给 3、充足的必需脂肪酸摄入 4、充足的水溶性维生素摄入 5、足够的铁供给 6、足够的钙供给 二、孕后期的饮食需求 孕后期是胎儿生长最快阶段。
  这时,除满足胎儿生长发育所需要的营养素外,孕妇和胎儿的体内还需要储存一些营养素,因此对营养素的需求量增加,为了保证胎儿生长发育的需要,要增加每日进餐的次数和进食量,以使膳食中各种营养素和能量能满足孕妇和胎儿的营养需要;膳食组成应多样化,食物感官性状良好,色、香、味俱全,食品的选择应根据孕妇营养需要并照顾饮食习惯,应易于消化吸收;要养成合理的膳食习惯。
    一般说来,只要孕妇不偏食,食物的选配得当,只需适当增加一些副食的种类和数量,基本上可以满足营养需要。这时供给充足的蛋白质、磷脂和维生素可使脑细胞的数目增多,有利于胎儿智力发育。
  此期体重的增长约为初生时的70%。孕妇食量明显增加,应多吃些含蛋白质、矿物质和维生素丰富的食物,如牛奶、鸡蛋、动物肝脏、鱼类、豆制品、新鲜蔬菜和水果。  此外,还要多吃些含铁,维生素B12和叶酸丰富的食物,如动物血、肝、木耳、青菜等,既可防治孕妇本身贫血,又可预防孩子出生后缺铁性贫血的发生。
  要尽量少吃过咸的食物,不宜大量饮水,预防高血压综合征的发生;还要注意少吃含能量高的食物,避免孕妇过于肥胖、胎儿过大。 三、 怎样安排孕后期产妇的膳食 哺乳期间,乳母的膳食要点: 1)乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全,不要偏食,以保证摄入足够的营养素,这就是说除了吃主食谷类食物,副食应该多样化,一日以4-5餐为宜。
     2)为了预防贫血,应多摄入含铁高的食物,如动物肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。 3)需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳,如鸡、鸭、鱼、肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等。
   4)摄入食物的质量要好,并且数量也要相应的增加,特别是含蛋白质、铁、钙、维生素A、B2多的食品(如鸡蛋、牛奶、酸奶等)。   5)要摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类,以供给多种维生素(其中海藻类还可供给适量的碘),并且这些食物具有通便预防便秘的作用。
   6) 要少吃盐和盐渍制品,刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品以及母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物,可通过乳汁影响婴儿的健康,特别需要加以注意。   四、营养对胎儿大脑发育和智力的影响 日本营养学家板野节夫多年研究指出:决定人的脑功能的优势因素80%以上取决于营养。
  妊娠第3-6个月和第7-9个月是胎儿大脑发育特别快的时期,此期间孕妇的营养摄入非常重要。营养不良婴儿大脑重量、总的蛋白质含量和脱氧核糖核酸的总量较少较轻。  胚胎期营养不良,则大脑细胞总数只有正常细胞数的82%。
  出生前和出生后均有营养不良者,虽然出生后营养得到改善,智力恢复仍然较慢或难以恢复。所以胎教时应特别注意胎儿生长发育时期对孕妇及时的营养供给。孕妇食品应多样化,荤素搭配,粗细搭配。 1、每日必须补充的食物有: 蛋白质:它是脑细胞与其他人体细胞分裂生长和增殖的物质基础。
     糖类:是人体热量来源,对胎儿生长发育极其重要。 维生素:维生素缺乏对胎儿生长发育不利,用量太多也不好,不宜滥服维生素药物。 微量元素和无机盐:微量元素如锌、铜、碘,对胎儿智力发育有重要影响,孕期还应适当补充钙与铁剂,以预防钙、铁储备不足。
   必须脂肪酸(DHA):与人智力有关的大脑椎体细胞和树突的形成是在胎儿期,DHA是胎儿脑细胞形成、树突发育重要物质,由于胎教可促使胎儿大脑椎体细胞增长树突,这时摄入富含DHA食物如海鱼、贝类、核桃仁及补充一些DHA类营养品,可以使大脑椎体细胞膜和树突膜上的磷脂成分有DHA,有利于细胞分裂增殖、树突分支增加,将来孩子智力与视力会更好。
     2、孕后期,一日食谱举例: 早餐:牛奶:250克 白糖:10克 麻酱烧饼:标准粉100克 芝麻酱10克 早点:鸡蛋羹:鸡蛋50克 午餐:米饭:大米150克 肉末雪里红:瘦猪肉70克 雪里红100克 素炒油菜薹:油菜薹150克 鱼汤:鲫鱼50克 香菜10克 午点:牛奶250克 白糖:10克 晚餐:米饭:大米150克 炒鳝鱼丝:黄鳝100克 柿子椒50克 素炒菜花:绿菜花150克 紫菜汤:紫菜10克 虾皮10克 晚点:桔子:100克 全日用油25克a 。
    。

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