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为什么泡面的汤不能喝?

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2007-09-10

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    各色包装鲜亮,口味众多的方便面正在越来越强横地诱奸我们的肠胃,如果常常食用,里面的色素、防腐剂大量摄入,会对身体造成伤害。而且国内目前绝大多数面块是油炸的,稍好一点的厂子用反复使用的棕榈油,其它就是高致癌的废油了。
  康师傅厂子的工人从来不吃油炸方便面的,因为他们知道:经过油脂处理过的方便面没有任何营养而且含有大量的致癌物质。          在这种情况下,尤其是小孩子更不能让吃方便面上瘾——所有的方便面都易引起一种叫紫癜的病,严重时会要命,很可怕的。
  前一段时间我在儿童医院看到有个小孩就得这种病,老专家一看就说这孩子经常吃方便面,孩子的家长连声说是是是……后来就被医生臭骂了一通,说家长太懒不给孩子做饭……      非油炸方便面在国内市场根本不行,主要是口味关过不了,如果想把味道搞上去就要增加成本。
          所以劝各位,如果太忙实在非吃不可,煮面的汤倒掉它!偶是这么干的——       先把调料包打开,按口味酌量直接放在碗里;        然后烧开清水,将开水倒在放调料的碗中适量;        用剩下的开水煮方便面,煮好后将面捞入调料汤碗中;        倒掉煮面水!        最重要的是,家里常备其它解饿食品!! 如今,方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品。
    对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。
  这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。方便面的出现,在食品行业掀起了一股热潮,适应了现代人生活的快节奏,也在节约人们时间,所以方便面做出了不可忽视的贡献。   虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。
   1、方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。 2、泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。
     3、方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。 4、经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。
  这样才能满足人体营养摄取要求。
     一般方便面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存 。

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