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答： 1.北京香肠(甲) 去骨去皮生猪肉50公斤 肉蔻面15克 砂仁面31克 酱油5.5公斤 白...
答： 现在全部自己配料太麻烦，我是这样弄的：买一袋麻辣味香肠调料（成都市最正宗的品牌是蜀香牌和锦...
答： 现在全部自己配料太麻烦，我是这样弄的:买一袋麻辣味香肠调料(成都市最正宗的品牌是蜀香牌和锦...
答： 一斤配料 足矣
答： 以10公斤肉为例，要配上400克白糖，30克味精，200—300克白酒或黄酒，300—40...
答： 香肠的配料香肠的配料主要有瘦、白砂糖、肥、精盐、、白酒、鲜姜末（或大蒜泥）等
答： 精肉5斤切成大肉丁，拌入砂糖3两，高梁酒1两、盐2两、味精适量。拌匀后置3~4小时即可灌肠...
答： 2优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。 ...
答： 我认为不可喝了，小心中毒，可能是进气了。
答： 原料及整理：选用肥瘦相间的鹇猪肉，肥肉30%，瘦肉70%。将料肉去皮骨、筋膜，用清水洗净并...