我个人认为,它是属于油炸性的, 而且它的油是用过好多遍的.不是很干净,所以,吃可以 但要适当.
混合丁烷气和液化石油气并不是一个东西。液化石油气里包含丙烷、丙烯、丁烷、丁烯,还包含少量的其它烯类和烷类物质。而混合丁烷气则主要是丁烷。仅从构成上就知道两者并不一样。 个人感觉混合丁烷气的烧烤炉更适合户外使用。因为丁烷气瓶很轻,便于携带。而如果仅仅在家里用的话,用电烧烤炉会更好一些。因为毕竟用电方便。 味道上其实并没有什么差别。
1楼是粘贴的,并且答非所问,麻辣烫就是用竹签串起各种荤素菜放在辣的汤料里烫熟以后撒上作料吃的,火锅是对着锅一边下一边吃的,不过有的地方汤料的味道有些相似.
回龙观有一个
所谓毛肚就是牛的胃,而牛有4个胃,每个胃颜色形状功能都不一样的。 牛的胃由4个胃室组成,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。饲料按顺序流经这4个胃室,其中一部分在进入瓣胃前返回到口腔内再咀嚼。这4个胃室并非连成一条直线,而是相互交错存在。(一)瘤胃 成年母牛的瘤胃容积可达151升,能存136千克内容物。瘤胃的功能有:1.暂时贮存饲料 牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内,休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内,慢慢嚼碎,嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃,为再吃饲料提供空间。 2.微生物发酵 饲料不断进入和流出瘤胃,唾液也很稳定地进入瘤胃,调控酸碱度。微生物(细菌、真菌和原虫根据饲料类型进行不同的发酵,发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用。瘤胃微生物可以消化粗纤维,分解糖、淀粉和蛋白质;合成氨基酸和蛋白质,合成B族维生素和维生素K。 为了保持瘤胃的正常功能和合成B族维生素及蛋白质,瘤胄细菌和原虫需要不断从日粮中获得营养物质,包括:(1)能量 除粗纤维等缓慢释放的能量外,牛还需要一定量的快速释放能量,如糖、糖蜜或淀粉。牛在饲养中必须考虑适当的精粗比来配合日粮,才能使饲料利用率达到最高值。 (2)氮源 分为降解速度快的氮源<如尿素)和降解速度;慢的氮源(如豆饼)。两者比例合适才能使微生物生长速度最快。生产中一般要求前者占25%,后者占75%。(3)无机盐 以钠、钾和磷为最重要,如果饲料中使用尿素,也须考虑硫和镁。对微生物生长比较重要的微量元素是钴,因为钴不但有利于微生物的生长,还是合成维生素B12的原料。(4)未知因子 也叫生长因子。对于牛,有两个重要的未知因子来源,一是苜蓿,一是酒糟,两者都能刺激瘤胃微生物的生长,但具体是什么物质起作用,目前还不知道。瘤胃微生物发酵饲料的过程中产生了大量二氧化碳、甲烷和氨,还有少量的氢气、硫化氢、一氧化碳及其他气体。正常情况下,这些气体经呼吸道排出,有时牛不能及时排出气体,就会发生瘤胃臌胀病。 (二)网胃 网胃位于瘤胃前部,实际上这两个胃并不完全分开,因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃内皮有蜂窝状组织,故网胃俗称蜂窝胃。网胃的主要功能如同筛子,随着饲料吃进去的重物,如钉子和铁丝,都存在其中,因此,美国的牛仔都称网胃为“硬胃”。(三)瓣胃 瓣胃是第三个胃,其内表面排列有组织状的皱褶。对瓣胃的作用还不十分清楚,一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。(四)皱胃 牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同,分泌消化液,使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶,能消化部分蛋白质,基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状,然后到达小肠,进一步消化。未消化的物质经大肠排出体外。
随心所欲的吃最舒服,但别吃的太撑,那就不舒服了.
西单商场对面那个商场的8层有一个自助的韩国烧烤。
用你的名字不就是一个好名字吗 [川味鼹鼠火锅] 还有经常看到的 [川味骚鸡公火锅]
当然了,如是烤肉,就要看肉的厚度来调节火的大小,肉越厚,火就要越小,不然外面烤胡了里面还生着了。
鱼胶粉 超市或农贸市场有卖的
哎呀,还真不知道!
饭店里的血肠是东北特有的,可以尝一下.
主料:三黄土鸡一只 配料:红酒、料酒、生抽、黑胡椒、花椒、烧烤汁、鸡精、精盐、葱、姜片、蒜 将洗净的鸡(去头去脚)放在充分混合的配料中腌浸2小时以上,期间注意翻个。
你在哪个城市?你要看城市
sunbeam名牌BBQ烧烤炉
主要在港汇附近,和美罗内,天钥桥路上。
要看你喜欢吃什么了,我觉得烤肉是好吃,但我比较喜欢吃烤土豆片、白薯片,很香的
羊肉 鱼等 辣椒面
三里屯有巴西烤肉
这个名字哪里会有客人上门?也许会有人不嫌恶心,故意找乐,但是恐怕不会兴隆。
三百六十行,除了“行行出状元”外,也各有各的祖师爷。就烹饪行业而言,其祖师爷,依时代的先后,计有彭祖、伊尹、易牙及詹王四位,合称“四大厨神”。其中广为世人所熟知的,首推伊尹,其次为易牙。 伊尹是商代开国君汤的阿衡(即宰相),其名为伊,尹是官名。据《吕氏春秋》的说法,他本是个弃婴,因有?晔希从休肥希┡釉诓缮J狈⑾郑讼赘墓桓?J人(即庖厨)抚养至成人。汤求才若渴,闻伊尹贤能,请有莘氏让贤,但有莘氏不肯。此时,伊尹亦有意愿追随商汤。汤于是想了个两全其美的法子,请娶其女为妻,有莘氏大喜,派伊尹为陪嫁的媵臣,这是他们君臣遇合之始。 真相到底如何尚不得而知,但伊尹“负鼎俎,以滋味说汤,致于王道”的情节,却精采绝伦。汤得伊尹后,便在太庙斋戒沐浴,点燃火炬祭祀,并以牲血抹身,以示崇隆尊重。明日设朝相见,伊尹乃“说汤以至味”。汤闻其言后说:“这些美味可以获致吗?”伊尹回道:“君之国小,不足以具之,为天子然后可具。”接着他开始长篇大论,表示三群之虫,水居者味腥,肉玃者味臊,草食者味膻,即使有些臭恶,只要用对法子,都可变成美味。大凡味道之本,水为先决条件。五味三材(五味为咸、苦、酸、辛、甘,三材是水、木、火),九沸九变,全靠火来调节,有时得用武火,有时须用文火,掌握其中诀窍,才能减腥、去臊、除膻。若想要调和其味,必须用甘、酸、苦、辛、咸这五味,量的先后多少,其中虽然细微,但有一定准则。它们在鼎中的变化,可精妙到颠毫,就算心里有数,言语无法说明,心思不能晓喻,其精微之处,就好象射箭、驾车一般,也如同阴阳的变化与四时的运行。所以,其滋味才久而不坏,熟而不烂,甘而不浓,酸而不过,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。 这番话打动了商汤,于是任命伊尹做宰相。伊尹主政,国家大治,经革命后,代夏而有天下。商汤去世,伊尹续秉国政,历佐卜丙、仲壬二王。仲壬之后,太甲即位,“不明,暴虐,不遵汤法,于是伊尹放之于桐宫”。流放的三年间,伊尹摄行政权,主持国事,诸侯来朝,百姓归心。等到太甲“悔过自责,返善”,伊尹将他迎回,并还政给他。太甲乃“修德,诸侯咸归殷,百姓以宁”,造就太平盛世。太甲崩后,子沃丁继位,伊尹死于任上。他总共辅佐过五位天子,“治大国若烹小鲜”,不愧为一代名相兼名厨。 我们现由伊尹所说的烹调理论及他对食材的了若指掌观之,实已掌握美味的关键所在,学养丰厚,并世无双。可见,想要成为名厨,不仅要有精湛的技艺,同时还要有选材眼光。清代美食家袁枚曾说:“大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四。”伊尹得兼二者之长,北京大学教授王利称其为“烹调之圣”,实非过誉之词。 伊尹亲炙的美味,见诸史料者有鹄鸟(即天鹅)之羹,商汤尝罢大悦,对他和羹调鼎的工夫非常推崇,经进一步深谈后,才知这位烹饪高手尚有安邦定国之才,遂委以宰相之职。在《楚辞天问中》,有“缘鹄饰玉,后帝是飨”之句,指的即是此事。今“割烹要汤”、“调和鼎鼐”、“伊尹事汤”等成语,皆典出于此。又天鹅不浴而白,一举可致千里,食之益人气力,可利五脏六腑,现在岭南之地,仍以它为珍馐,足见影响深远。 伊尹的著作,除赫赫有名的“伊训”外,据晋人皇甫谧《甲乙经序》等文献记载,伊尹对本草的药性及食品卫生亦有相当研究,曾著有《汤液经》传世。 与伊尹在食界等量齐观的历史人物当为易牙。其事迹载于《左传》、《史记齐太公世家》、《管子》、《淮南子》、《列子》、《战国策》、《论衡》等古籍中。他老兄烧菜、辨味的工夫,的确高人一等,故孟子谓:“至于味,天下期于易牙。”台湾地区餐饮烹饪界,至今仍多以易牙为行业祖师,年年举行祭拜,四时香火不绝。 易牙,雍人,名巫,又名雍巫,狄牙。他不只精于烹调,而且长于辨味。在调味方面,“酸则沃之以水,淡则加之以咸”(见王充《论衡谴告篇》);辨味本领更是高强,“淄渑之合,……尝而知之”(见《列子》)。淄水、渑水皆是齐国境内的河流,将这两条河的水放在一起,他居然能辨出何者为淄水,何者为渑水,百不失一。原本为寺人(即太监)的他,有宠于齐桓公的夫人长卫姬(即卫共姬),后因寺人貂的引荐,才有机会献珍馐给齐桓公品尝。齐桓公好吃,便说:“子善调味乎?吾尽尝天下之味矣,唯蒸婴儿之味未尝。”善于逢迎的易牙,于是“蒸其首子而献之公”,从此之后,亦有宠于齐桓公。 齐桓公有吃消夜的习惯,只要夜半不?椋炊亲佣觯籽谰褪钩龌肷斫馐凹灏眷苤耍偷魑逦抖保牖腹持ィ判穆庾愕乃弦痪酰爸恋┎痪酢薄R籽雷源幼プ∑牖腹奈负螅砟昊栌刮薜赖钠牖腹尤灰煜胩炜肴靡籽莱稣普ǎ晌桃烈蟮拟页紫啵顺米殴苤傥圆〗乐剩仕担骸叭撼嫉敝校晌啵俊惫苤倩氐溃骸爸寄缇!逼牖腹闾岢鲂闹械谝缓湃搜。担骸耙籽廊绾危俊惫苤俨灰晕唬担骸吧弊右允示侨饲椋豢伞!逼牖腹幼啪俪隹郊笆螅苤俣急硎痉炊浴5鹊焦苤僖凰溃籽赖热怂斓靡宰ㄈǎ牍级床话病? 两年后,齐桓公亦卒,原先已树党争立的五公子利用这个机会,开始互相攻击。原即受宠于长卫姬的易牙,乃先下手为强,与竖刁杀群臣,立公子无诡为国君,太子昭投奔宋襄公。宋襄公便率诸侯兵送太子昭而伐齐。齐人恐慌,乃杀其君无诡,立太子昭为国君,此即齐孝公。 失去政治舞台的易牙,据说跑去彭城(今江苏徐州),师承彭祖厨艺,终成一代大厨。故有诗云:“雍巫善味祖彭铿,三访求师古彭城。九会诸侯任司庖,八盘五簋宴王公。”不过,易牙的为人固然令人不齿,但高超的手艺却获后世的认同。早在北宋时,杂曲《太平歌词》中的“十女夸夫”,便将易牙列为厨行祖师。另元末明初韩奕所撰的食经,更名之为《易牙遗意》,其推重可知。 彭祖原名籛铿,乃帝颛顼的玄孙,因其“好和温和”,受帝尧的赏识,受封于大彭(今江苏徐州),故又称彭铿。他一生“述而不作,信而好古”,与道家的始祖老子齐名。据晋人葛洪神仙传的说法,他“善养性,能调鼎,进雉羹于尧”,其出处应是《楚辞·天问》所记载的:“彭铿斟雉帝何飨,受寿永多夫何久长。” 彭铿因在商代为守藏史,在周代时担任柱下史,活到八百岁,由于高寿,故称之为“祖”。《神仙传》形容他“殷末已七百六十七岁,而不衰老。少好恬静,不恤世务,不营名誉,不饰车服,唯以养生活身为事。王闻之,以为大夫,常称疾闲居,不与政事,善于补导之术,服水桂、云母粉、麋角散……丧妻四十九,失五十四子……”此外,他也经常独自云游,不乘车马,并有“或数百日,或数十日,不持资粮”的能耐,且深得养性之方,是以“年二百七十岁,视之如五、六十岁”。所记虽荒诞不经,却充满着神话色彩。不过,后世养生长寿之书多托名彭祖所撰,其较著者,有《彭祖养性经》、《彭祖摄生养性论》及《彭祖养性备急方》等。 雉羹烧得一级棒的彭祖,其另一名菜为羊方藏鱼,灵感却来自其子夕丁。相传,有一天夕丁捕获了一条鱼,请其母烹制,其母正煮羊肉,便将羊方剖开,将鱼藏在肉中,等到菜烧熟后,母子二人共食,吃得津津有味。彭祖恰巧返家,闻羊肉有异香,问明其中缘由,马上如法炮制,果然鲜香非凡,此菜经历代传承改进,现成为徐州传统名馔,与徽菜中的鱼咬羊及京菜中的潘鱼齐名,号称鱼羊合烹的三大美味。 比起前三位厨神来,詹王的事迹不显,亦未见诸史册。话说隋文帝曾问一位姓唐的御厨,什么东西最好吃?他回答是盐。隋文帝不悦,以戏君之罪,将他给杀了。从此之后,御厨们不敢在菜中放盐,以免惹祸上身。隋文帝食而无味,终悟其中的奥妙,遂封该御厨为“詹王”。另一说谓詹王本名詹鼠,并非什么御厨,只是个流浪汉。隋文帝因御厨们烧制的菜肴不对胃口,乃张榜招贤。詹鼠揭榜入宫。隋文帝便问他:“何物滋味最佳?”他答以“饿”最好吃。于是带着皇帝出城,走遍大街小巷找“饿”。等到皇帝饿坏了,詹鼠就拿出预备好的油饼给他充饥。皇帝终于明白,人肚子一饿,吃什么都香,为了志此奇缘,便封他为“詹王”。其实,这番话是有道理的,宋人周辉在《清波杂志》中即说:“食无精粝,饥皆适口。故善处贫者,有晚餐当肉之语。”又有一说,认为詹王的由来,乃唐玄宗给湖北应山的一个詹姓厨师封过王,世称詹王。然而以上三者,皆不可考。 现在民间祭祀“詹王”之俗,自立秋当天起,连续四十八日。所有饭馆、酒馆信奉的厨师,无一例外。另据《采风录》的记载,每年农历八月十三日,尚有“詹王会”,供奉这位“厨师菩萨”,贩售各种食物。而这一天,往往又是厨师收徒和出徒谢师的日子,热闹异常。 以此观之,詹王因缘际会,莫名其妙地当了厨神,其在饮食界的地位和影响力,是无法和前三者相提并论的。 总地来说,彭祖和詹王二人,史料记载较少,有些实属流传。易牙黯然退出政坛,却在食林大放异采,换得千秋万世名,可谓“失之东隅,收之桑榆”。由厨入仕的伊尹,理论与实务兼具,先良厨兴邦,再良相辅国,从烹调而及于治国,是个不世出的英雄,誉为食中之圣,岂只无愧而已!
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