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制作新鲜奶油要加蛋白，请问蛋白是生的，不会不卫生吧？

不会的，因为打蛋白的过程中会使其成分起变化，没听过“打熟了”这句话么？

小可

豆浆和鸡蛋能一起吃吗？豆浆和鸡蛋能一起吃吗？豆浆可以和鸡蛋一起吃吗

可以的!!!就不知道你的体质怎么样,任何的东西都会有意外! 试试就好了!! 祝你健康!

宝宝

丝瓜可以和蛋炒一起吗

可以的，丝瓜抄蛋我经常吃。还有丝瓜蛋汤也不错。不过都要清淡点比较好。

妖妖丶爱

姜汁皮蛋的做法

皮蛋切成月牙瓣，姜切末，醋适量，撒上即可，无需搅拌。另可少许放些酱油和香油，依个人口味，可放也可不放。

2141装

发不起来，能不能赐教一下？求教各位大侠，我自己按照食谱做蛋糕总是不成功，发不起来，能不能赐教一下？

对调料的投入顺序做一下调整蛋糕的制作工艺　　一、海绵类蛋糕 1、浆料的搅拌：海绵蛋糕的搅拌方法很多，时下最多师傅采用的是分步法，先将其详细介绍如下：首先将鸡蛋、砂糖和食盐（也可事先加入部分水）慢速搅拌至糖溶解，再加入面粉（泡打粉、可可粉）和蛋糕油继续拌匀，然后改用快速打至充分起发，再改用中速加入水拌匀，最后加入油慢速拌匀。 2、装盘（模）：先将烤盘（模）垫纸或刷油，再倒入浆料，要求平整，有角。这时看需要可在上面作装饰。 3、烘烤：烤炉需提前预热炉温，一般用中上火烤（上火在180-230℃之间，下火在150-190℃之间），烘约20-25分钟左右（视蛋糕的厚薄和有否模具），熟后出炉。 4、凉冻装饰：出炉后最好立即扣出，以防止收缩，特别是模具蛋糕，如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或果酱卷起。二、戚风蛋糕 1、浆料的搅拌：戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开来搅拌，然后在混合一起。首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子加入除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所有的原料，一起用手持搅拌器或慢速搅拌成细腻面糊，再将蛋白、塔塔粉和剩下的糖用快速打成鸡公尾状，然后先用1/3的蛋白糊与全部的蛋黄糊拌匀，再到入剩下的蛋白糊一起拌匀。 2、装盘：与海绵蛋糕一样。 3、烘烤：戚风蛋糕相对于海绵蛋糕则要稍低一点的炉温，烘烤时间在20-30分钟左右。 4、装饰：戚风蛋糕出炉后，如果是模具的则要立起来放，以防收缩，蛋糕卷可以用装饰皮来卷，无装饰皮的则要反转卷，即底做面。三、面糊类蛋糕 1、浆料的搅拌：面糊类蛋糕的搅拌方法很多，大致有糖油拌合法、粉油拌合法和后加油法，其中最常用的是后加油法和糖油拌合法，下面将这两种作一详细介绍： 1）、糖油拌合法首先用桨状搅拌器把配方中所有的糖、油脂和食盐用中速或快速打至充分起发，糖九成溶解，浆料呈蓬松绒毛状时，再分次加入蛋和水拌匀，要求面糊均匀细腻没有颗粒存在时再加入面粉和泡打粉慢速拌匀，最好用手拌。 2）、后加油基本上同海绵蛋糕搅拌方法一样，不同的是将油脂熔成稀糊状最后加入，但要注意，打蛋糊时只需打成6-8成起发则可以了 2、装模：事先需垫纸，忌装太满。 3、烘烤：因为此种蛋糕含油量高，所以需低温和长时间的烘烤，炉温一般在160-200℃之间，时间则大约要30-40分钟

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慕司和蛋糕有什么区别是蛋糕的一种吗？还有别的吗？

慕司是蛋糕的一种！

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求茶叶蛋的具体做法。求茶叶蛋的具体做法。

准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。　　将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5公克八角、5公克陈皮、5公克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。将鸡蛋放锅里，倒进清水（水刚漫过鸡蛋较适合），盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3-5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2-3分钟，再关火。五分钟以后将锅盖打开，这时鸡蛋已经煮好。将鸡蛋取出轻轻敲碎蛋壳后再放回锅中，然后加入以上佐料，盖上锅盖再次将水烧开后继续烧1-2分钟。烧好的茶叶蛋泡在汁里10+小时以后吃，吃热的感觉更好（但是不能再烧开，鸡蛋烧老了就不好吃了。）

小代

制作蛋糕需要什么原料和模具呢？

最普通的分蛋法制蛋糕工具：称，盆两个，打蛋器（机械的，否则累死你），烤箱，托盘多个，牛皮纸几张。其它碗，容器等什么顺手使什么。原料，低筋粉，鸡蛋，食用油，蜂蜜，糖，泡达粉，达达粉。可以准备奶油什么的做装裱。方法：具体称多少东西～～～～～～～～～～忘了：）找到告诉你

寂寞人生

如何用黄土做咸鸭蛋

呵呵用黄土淹制咸鸭蛋很简单,你只要准备好鸭蛋,黄土,稻草,盐,白酒还有大茴(也就是六角芭蕉)和花椒,葱,姜等第一步你要把鸭蛋洗净这个很重要不然就不容易把淹好了, 第二步是准备好一锅水然后把盐,大茴(也就是六角芭蕉)和花椒,葱,姜等放进锅里大火把水少开然后在放凉,记住水要根据你准备的黄土的多少添加. 第三步就是把你准备好的黄土,稻草和你已经已经准备好的材料水还有白酒拌在一起你一定要在和泥时才能放白酒这样可以防止白酒挥发白酒不要太多适量就可以, 第四步是要把你拌好的黄泥(泥不要太稀或太干要自己感觉)把你已经洗好的(最好在洗蛋时用铁丝球都给刷一边)鸭蛋用泥包起来放进一个沙缸里或土缸里(就是普通淹制咸菜的缸就行)用盖子把他密封起来放到阴凉处就可以了过一两个月你拿出来煮熟了就可以了呵呵很好的祝你成功.

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鸡蛋大家好我想学会炒鸡蛋，给妈妈一个惊喜

鸡蛋做法大全五香茶鸡蛋　　　　鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。　　1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。　　2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。　　色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。　　香菜皮蛋　　　　皮蛋（松花蛋）4个，香菜（芫荽）200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。　　1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。　　2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。　　此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。　　　　皮蛋炒青椒　　　　皮蛋2个，青椒150克，银鱼干（或虾皮、白饭鱼干）20克，鸡粉、盐适量。　　1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出（用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸）。　　2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。　　3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。　　不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可。　　　　赛螃蟹　　　　鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量。　　1、把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。　　2、炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。　　3、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水气渐干，蛋上发亮即成。　　黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉。　　　　肉末蛋羹　　　　鸡蛋3个，瘦肉末150克，姜1片，盐、味精、绍酒适量。　　1、鸡蛋打在肉末碗内，加入1倍清水搅匀待用。　　2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内，充分搅拌均匀。　　3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。　　鲜嫩味美，营养丰富。　　西红柿炒鸡蛋　　　　鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。　　炒制此菜时，要旺火速成。　　　　洋葱炒蛋　　　　鸡蛋4个，洋葱1个（150克左右），火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。　　1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。　　2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。　　3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。　　炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。　　　　菠菜炒鸡蛋　　　　菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。　　1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。　　2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　　3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。　　菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。　　　　鸡蛋炒豆腐　　　　豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。　　1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。　　2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。　　此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。　　　　腐乳炒蛋　　　　鸡蛋、腐乳（1个鸡蛋配1块腐乳），香菜末，葱末。　　1、腐乳捣烂，加鸡蛋、油（1个鸡蛋配半汤匙油）、葱花、香菜末打匀待用。　　2、炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。　　可根据自己口味自由选用腐乳。　　　　特色炒蛋　　　　4个鸡蛋、1个熟咸蛋，1个松花蛋，1个西红柿，香菜末、生抽、盐各适量。　　1、把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。　　2、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉，拌匀。　　3、把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。　　注意炒蛋油的用量，太多会腻。　　酸辣蛋花汤　　　　鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。　　1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。　　2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。　　酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。　　此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。　　　　平菇蛋汤　　　　鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。　　1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。　　2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。　　　　　　丝瓜虾米蛋汤　　　　丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。　　1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。　　2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。　　3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。　　此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。　　　　黄花蛋汤　　　　黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。　　1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　　2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。　　3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。　　鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。　　　　番茄煎蛋汤　　　　鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。　　1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。　　2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤（可用鸡粉加水），放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。　　可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。　　咸荷包蛋　　　　鸡蛋1个，葱丝、姜丝、盐、味精适量。　　1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出待用。　　2、用锅内剩余的油，下姜丝炒香，加适量水，加盐，放入煎蛋烧开略煮，将火灭掉，加葱丝、味精即成。　　鲜咸可口。可用猪油代替植物油。　　醪糟蛋　　　　醪糟、鸡蛋、糖、猪油。　　1、锅内放醪糟与适量水烧开。　　2、打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。　　记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为“糖心蛋”。　　　　琉璃蛋球　　　　面粉、鸡蛋、糖。　　1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。　　2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。　　3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖（与水的比例约为4：3）轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。　　整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。玫瑰花鱼翅炒蛋【原料】鸡蛋6个，发好的鱼翅100克，玫瑰花5朵，黄瓜2根，西红柿3个，盐8克，大油20克，白胡椒粉5克，葱花10克。【制作过程】 1、鸡蛋打入碗中搅好，玫瑰花洗净，放入鸡蛋中，加入盐、白胡椒粉。2、鱼翅用手撕开，放入鸡蛋中用筷子搅匀。 3、炒锅上火加油，烧至八成熟加入鸡蛋炒熟即可。 4、黄瓜，西红柿围边即可。成都蛋汤【特点】汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜【原料】用料：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。【制作过程】 1. 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。 2. 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。竹荪鸽蛋汤【特点】竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。【原料】主料鸽蛋20个，竹荪50克。调料盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。【制作过程】 (1) 将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。 (2) 炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出 (3) 另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。泰式蛋包什锦【原料】绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个【制作过程】 1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒后即铲出. 2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮. 3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即成.

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怎样把鸡蛋饭抄出花样？怎样炒出好吃的鸡蛋饭呢？一般就是鸡蛋，饭，还有酸辣子，就什么都没有~~因为工作，我回到家只有自己炒鸡蛋饭了~`吃多了也酿大家有没有别的什么吃法告诉我一下啊对了是先炒好鸡蛋在放饭好吃一点，还是线炒饭后放鸡蛋？？？我一般是先炒鸡蛋另外在加些什么会更好吃呢？？

热油，下鸡蛋（不用打散）用铲子不停的搅，凝固后盛出。猪肉切小丁，比米粒大些的丁就可以，用淀粉抓匀，下锅炒熟，盛出。火腿切丁，黄瓜切丁，再准备玉米粒，豌豆粒（超市的甜玉米和甜豌豆最好），虾仁切小丁。葱切成末，最好多放些。米饭最好是隔夜饭，粒粒分明还好吃。都准备好，开炒。锅里放油，热后下葱末，然后下虾仁粒，变色后放鸡蛋，猪肉丁，火腿丁，玉米和豌豆粒。炒匀后下米饭，放盐，鸡精，一丁丁的糖，放如黄瓜丁，炒匀关火，撒上一点点的香油拌一下。开吃！！没写过什么菜谱，比较通俗没那么专业，不知道你能不能看懂。其实做法就是在鸡蛋炒饭的基础上多加些原料。我每次都这么做，吃时放些辣酱，那个味道无敌的棒啊！原料可以不用放那么多，冰箱里有什么就随着放点，少个两三样不会影响到整体的味道。

烈火骄阳

看我做的蛋糕?经过多次磨炼,终于做出一个交成功的海绵蛋糕了,但还是有些问题的为什么烤出来的蛋糕像金字塔,中间高,旁边低口感不是很好,很干.我吃的时候差点咽着这是什么问题呢?

干是因为鸡蛋和面粉和水的比列没有合适的缘故,如果你是用微波炉烤的蛋糕的话,你应该在时间到了一半的时候关掉,等上半个小时的时间再继续的话就不会成金字塔的形状了

经三纬四

一个制作蛋糕的问题我今天在家乐福买了一个陶晶无油烟锅，在现场看了可以制作蛋糕，我回家后试着做了，蛋清我保证比促销员打得好，都可以翻过盆来不流下了，然后立刻加入少许面粉、原来的蛋黄、蜂蜜，轻轻搅拌均匀后，状态看着不错，倒入锅内，小火烘烤，也不错，可就是蒸熟后，冷却就变成蛋饼了。怎样才能让它保持蓬松？谢谢指点

蜂蜜的质量如何？

抽屉手工艺品坊

鸡蛋饼怎样煎出的鸡蛋饼又嫩又香(原料:面粉,鸡蛋搅拌均匀成糊后煎制)?

首先准备:平底锅一个,实在没有普通的菜锅也可以,只是比较难操作材料:鸡蛋若干(根据个人喜好来决定多少,建议少一些比较好) 面粉.油.水.葱花.盐.味精.(也可以根据个人口味加入黑胡椒或则沙拉什么的) 做法:首先在面粉里加入鸡蛋和水仔细打匀,加入葱花和调味品搅拌均匀.(打成糊状,不要太厚,这样做出的蛋饼很厚味道不佳,也不要太薄,不容易成型) 在锅里倒上适量的油,不要太多,太多话反而不好煎.把油稍微烧热,再慢慢倒入打好的糊,依锅的大小来判断倒入的鸡蛋糊的多少,少一点比较好操作. 然后开小点的火慢慢烤,让锅子均匀受热.这样烤出来的比较好看,而且不容易焦. 两面都烤的微黄就可以了.^_^ 自己烤的味道不错另外也可以加如肉松,紫菜,榨菜(这个看你的喜好拉) 这些加进面粉里一起搅拌.也可以卷在烤好的鸡蛋饼里面.

吃不厌

我想自己煮食,但怕烫,有什么方法?我很想自己煎鸡蛋(荷包蛋)或鸡翅膀,但我很怕那油弹起来的东西,太烫了,有什么办法啊?

旁边准备麻油要是烫伤了抹下可以止痛的

elisabeth901024

看我做的蛋糕?经过多次磨炼,终于做出一个交成功的海绵蛋糕了,但还是有些问题的为什么烤出来的蛋糕像金字塔,中间高,旁边低口感不是很好,很干.我吃的时候差点咽着这是什么问题呢?我用的是烤炉

应该是因为蛋没有打发彻底

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急！！！八十大寿求寿宴本月14日是父亲的八十寿辰。想求一套有特色的寿宴（包括生日蛋糕等一些小节），菜的种类多少不限。麻烦各位网友给拟一套，这里白分送上。

只要你有这个心!家人都能聚在一起,开开心心的! 场面排场是做给别人看的!!!!!!!!!!!!!!!!!

文文

煎鸡蛋如何煎才能符合如下要求要求:1.蛋清蛋黄必须熟.2.上面无焦黄色(无烧焦地方)3.蛋黄里面在不扎破薄膜的情况下里面凝固

我经常给孩子煎几鸡蛋吃,我的做法是:先把锅刷洗干净,等锅干了后放上适量的油(不用太多),再把鸡蛋打开放入锅中(火要小),可在蛋的上层洒一点盐,稍停一会就要把鸡蛋翻过来,再煎一会就可以出锅了.

ste_chenli

咸蛋黄南瓜条如何做？有知道的请指教！多谢！！

1 南瓜洗净，去皮，切成比筷子稍粗的条。 2 煮咸蛋，煮好后，取蛋黄。 3 南瓜条放在温油中炸或小火煎至7成熟，别过火了，否则太软，条形不硬不软时，盛出。 4 锅中放点油，把蛋黄捻碎翻炒，放适量的盐。 5 把盛出的南瓜倒入，炒一下，起锅。这道菜，可以品尝了。如无咸蛋，煮普通鸡蛋，炒蛋黄时多放些盐，也有一点咸蛋的意思。

下载阳光

鸡蛋不可以和哪些东西一起吃呢？我听人讲鸡蛋不可以和土豆一起吃，是真的吗/

鸡蛋不可以和糖晶一块吃,两者之间要相隔一段时间才可以

peipeisj

熏锅是什么样的？必须用熏锅才能熏出好吃的熏蛋？我没有见过熏锅

工厂的熏车是象柜子一样的，肉、香肠挂在上面，底下有个像抽屉似的箱，外面留有入口，可放入松枝，木屑等燃烧物，点燃后的烟直接向上熏即可。自己家一般用砂糖和茶叶放在铁锅底，上面放个箅子，然后加热，熏就行了，熏鸡就是这样熏的

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