无所谓。就像熬大米粥一样,有人冷水放米、有人热水放米,结果都一样。少放点食用碱熬出来的粥会烂些,也香些。
恐怕是你的肠胃不好,不能吃冰的东西
放一点醋
你好,干桂圆必须剥皮,并且去核.这样熬汤或泡茶会出味,且吃用起来感觉既卫生又方便.
金属球刷几下就没有了
大酱汤 材料: 牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量 用料准备: 1. 肉酱的做法: 酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;?飞倭? 2. 汤料的做法: 大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺 制作步骤: 1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。 2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒。 制作要点: 1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。 2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。 3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。 4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。 5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。
做韩式大酱汤原料没有具体的讲究,你喜欢什么都可以放进去,但有一些食材最能突出酱汤的鲜味,也是正宗酱汤的做法: 厚土豆片、豆腐块、长的黄豆芽、角瓜片、蛤蜊、五花肉、辣椒粉、蘑菇、蒜末等 煮制时不用放油,也不用炝锅,先将水内加酱煮开,先放土豆片、五花肉、蘑菇,煮到土豆片快熟了再放其它材料,出锅前放入蒜末、味精及辣椒粉。 你也可以根据自己的口味加别的东西。
不用放碱. 用高压锅做的粥都不用放,非常粘糊.并且可口.
酸梅汤 自制酸梅汤,最简便的方法是到食品店买些酸梅粉或酸梅汁,饮用时,在一杯冷开水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁搅匀,就成为一杯可口的酸梅汤了。 如果有条件的话,也可以自己来烧制酸梅汁。烧制的方法如下: 乌梅(在中药店能买到)100克,赤砂糖600克,糖桂花25克(如果买不到,也可不用),清水1500克,先把乌梅冲洗一下,放入盛有清水的锅内煮沸,然后加进赤砂糖、糖桂花,再烧开即可,待凉后用纱布过滤,除去乌梅及桂花渣,冷却后就可以冲饮了。 还有以下几种更简单的: 山楂汤:将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂,放入白菊花100克烧开后捞出,然后放入适量白糖,凉后即可饮用。 冰镇西瓜露:将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁,连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开,撇去浮沫,置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
是高汤,好的点是自己炖的.次一点的就是放点鸡精提鲜.其实很多食物熬汤都可以是白色的,比如豆腐.萝卜等..
去买个隔油器或着隔油勺.吉之岛.家乐福.沃尔玛等大超市可能有.我家那个隔油勺是在吉之岛买的.
不必担心,偶尔一次不会的.
煮鱼汤要点:1、煎;2、放姜、酒;3、慢火炖。切记这3个要点,怎么煮都好喝。
有些人熬粥时有放碱的习惯,认为这样粥可以熬得更好喝,实际上这样做是不科学的。熬粥时放碱会破坏米中的营养物质。煮豆也不能放道理一样!
发好,去黄根,撕碎,入清水,小火炖1~2小时,待汤变浓加冰糖和事先煮熟的红枣即可。
我有本这方面的书,是食物的相宜和相克,在书中说明: 煮粥时不宜放碱,因为粥中含有维生素C和维生素B1\维生素B2,这些维生素都喜酸怕碱,若在粥中加入碱,会破坏这些维生素,从而影响人体的吸收.
炒米粉关键是一定要将米粉在凉水中浸软,然后在油温60—70度时放粉,切记不要铲、中火、只需拿筷子不断捞、拌,途中可加入炒好的青菜类和味料,如粉太硬可洒少许水。
八宝粥也叫腊八粥,它的选料有讲究: “腊八粥”的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米。豆类是“腊八粥”的配料,常用的有黄豆、赤小豆。花生和核桃也是不可缺少的原料。如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等,就更使腊八粥营养滋补价值倍增。 对于高血压患者,不妨在粥里加点白萝卜、芹菜,对于经常失眠的患者,如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用,何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用,对血脂也有辅助的调节作用,是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升,因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品,对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。 把你选好的原料合煮成粥即可。
酸梅汤 原料:乌梅50克,白糖、桂花适量。 做法:1.乌梅(可在中药店买到)用清水洗净,放在1000克开水中浸泡7至8个小时,再熬煮1小时(文火)。 2.将汤水滤去残渣,再加入凉开水3000克左右,加些桂花(食品店有售,不放也可)和适量的白糖(依个人口味而定),煮沸后冷却即可饮用。 3.如放入冰箱的冷藏室则酸甜凉爽,清香可口。
烧制的方法如下: 乌梅(在中药店能买到)100克 赤砂糖600克 糖桂花25克(如果买不到,也可不用) 清水1500克 先把乌梅冲洗一下,放入盛有清水的锅内煮沸,然后加进赤砂糖、糖桂花,再烧开即可,待凉后用纱布过滤,除去乌梅及桂花渣,冷却后就可以冲饮了。 还有以下几种更简单的: 山楂汤:将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂,放入白菊花100克烧开后捞出,然后放入适量白糖,凉后即可饮用。 冰镇西瓜露:将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁,连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开,撇去浮沫,置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。 绿豆酸梅汤:将绿豆150克、酸梅100克加水煮烂,加适量白糖,凉后即成。
夏季适宜煲冬瓜虾仁汤 —— 冬瓜清热,虾仁富含高蛋白而无脂肪。 汤很好做:冬瓜去皮切块,与洗净的虾仁同时放入加冷水的小沙锅,大火烧开,改小火加少许蒜片、盐、味精、色拉油(猪油)煲5、6分钟,撒葱花即可。
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