用盐水焯一下
你喜欢的菜
大型超市里面都有
香油可是好东西，除了食用，还有消炎，阵痛等药用价值。 当然如果拿着香油瓶子对嘴咕咚咕咚喝是肯定受不了，我相信你也不会那么喝。所以不用担心。不过要注意买正规厂家生产的纯正芝麻香油。
《拔 丝 香 蕉》 主料：香蕉２５０克 辅料：白糖、油、面粉、泡打粉 制走方法：１、将香蕉去皮切滚刀块； ２、将切好的香蕉粘上面粉后备用； ３、将泡打粉和面粉按１：１０比例和水调成糊状 ４、将锅内放入油烧至三、四成热，把沾好面粉的香蕉再沾上面糊 ５、下锅炸至金黄色捞出控净油 ６、锅内放入少量白糖加油炒至金黄色显液体时 ７、放入炸好的香蕉翻炒出锅 菜肴特点：香蕉味浓、口味香甜 菜肴要求：炒糖时锅要干净不可过脏
【煮咸茄】 原料：茄子 黄豆 青豆 鸡精 葱丝 香油 花椒 做法： 1）将干黄豆青豆洗净，浸泡3个小时后，沥干水分。（或直接采用超市中的新鲜豆子） 2）茄子洗净带皮切块，放在通风的地方，大约2个小时吧！ 3）锅内直接放酱油，然后先倒入豆子，再放入茄块，最后加一点水，不必没过茄子。改上盖子，锅开后，转中火煮15分钟。 4）打开盖子，翻炒一分钟，放盐，鸡精，关火。 5）在茄子上面撒上葱丝。 6）把花椒放入炒勺中，倒入香油，用小火加热至能味道花椒的香味即可，将热油淋在茄子上。（再用筷子把花椒拣出，或在淋之前，用网勺将花椒过滤出去） 小贴士： 1）此菜冷热均可食用。 2）配米饭吃就不必说了。如果你要配面条的话，建议拌入一些用水调好的芝麻酱，味道香极了。
土豆的吃法很多，不知道下面有没有你需要的，希望对你有所帮助： 美味佳小土豆制作工艺 一、甜酱土豆原料：土豆5000g，精盐500g，甜面酱和酱油各1500g；制作： 1、将土豆洗净，投入沸水锅内走一下，晾凉后用精盐腌制入味。 2、锅置火上，放入酱油，烧开后加入甜面酱搅匀，倒入刷净的坛内，另将土豆装入酱袋中，放入酱坛内，每天翻动一次，4天放风一次，酱渍20天左右即成。特点：色泽鲜红，质地脆嫩，味道酱香。 二、酱辣土豆原料：土豆5000g，酱油2000g，干红辣椒丝和姜丝各100g，味精少许；制作： 1、将土豆洗净沥干，保持外皮完整。 2、锅置火上，放入酱油，干红辣椒丝和姜丝，烧沸后倒入土豆，加入能淹没土豆的清水，用小火煮熟，同酱汁一起倒入坛内晾凉，撒入味精，盖好坛盖，加足坛沿，酱渍7天左右形成特点：色泽鲜红，质地脆嫩，味道香辣。 三、酱渍土豆原料：小土豆5000g，甜面酱2500g；制作： 1、将选好的直径最好不超过3厘米的小土豆洗净后放入水锅内置火上煮熟，（不要煮至开花），捞出用凉水浸晾，剥皮晾干。 2、当表面呈干爽状时，装入布袋中，入坛酱渍特点：色泽酱红，味美适口。 四、椒酱土豆原料：小土豆5000g，酱油2000g，干红辣椒250g，生姜丝20g 味精10g；制作： 1、选较小的土豆洗去污泥，保持外皮完整。 2、将酱油放入锅中煮沸，加入干辣椒，生姜丝，土豆以及淹没土豆的开水，用小火烧煮至土豆熟而不开花，且酱液已充分吸入组织内部时，将土豆和酱液倒入酱菜坛中冷却，撒入味精再酱渍7天左右即可食用。特点：清脆咸甜，味鲜适口。 土豆饼制作工艺 一、炸山药饼原料：土豆200g，面粉100g，精炼油300g，精盐2g，味精2g，香油10g，五香粉2g，鸡蛋2g，韭菜20g，粉条20g，豆腐干一块，姜块5g；制作： 1、将土豆洗净，煮熟后去皮，压成土豆泥；鸡蛋打散，调匀；韭菜洗净，去掉黄叶，老叶，切成细沫；粉条用沸水煮熟，捞出，剁细碎；姜块去皮，剁成沫，豆腐干切成沫； 2、将土豆泥与面粉用温水混匀，揉成面团； 3、将鸡蛋液，韭菜沫，粉条沫，姜沫，精盐，味精，香油，五香粉，豆腐干沫搅拌均匀，制作菜馅； 4、将面团置于菜板上，做成10个小面团，再将面团做成面皮，将菜馅包入后收口，做成自己喜爱的形状，待用； 5、旺火置锅，放入精炼油烧至七成熟时，依次放入做好的各个形状的饼，炸至两面金黄色时捞出，控油，装入盘中；技巧： 1、土豆要蒸熟，才会又沙又面，否则会有硬心，影响口感。 2、面团包住菜馅后可做成方形、圆形、月牙形，等等。馅料可换豆沙馅、白糖馅，可做成甜食。风味：色泽金黄，酥脆清香 二、香酥山药饼原料：山药300g，口蘑40g，熟火腿50g，鲜笋40g，精盐4g 味精2g，香油5g，胡椒粉5g，水淀粉20g，姜块5g，精炼油100g；制作： 1、将山药洗净，去皮，入蒸锅里蒸熟，取出，捣成泥； 2、将口蘑洗净，切成小颗粒；鲜笋洗净，切成料，火腿切成料；姜块洗净，切成沫； 3、将山药泥和口蘑、鲜笋、姜沫、精盐、味精、香油、胡椒粉、水淀粉混匀，做成1.5厘米厚，直径3厘米左右的圆饼置于案板上。 4、旺火置锅，放入精炼油烧至七成熟时，改用中火，依次将圆饼炸至两面金黄色时，捞出，控油，置于盘中食用。技巧：炸圆饼时，注意油温，不可将其炸糊；风味：色泽金黄，酥软咸鲜。 三、土豆糕原料：土豆500g，白糖2g，琼脂2g，淀粉5g；制作：将土豆蒸熟，取出制成南瓜泥，取锅置旺火上，加水，放入琼脂，白糖煮至溶解，放入土豆泥煮沸，再将淀粉调入稀入淀粉汁，倒入锅中，搅匀起锅倒入平盘中，待冷后凝固切块。风味：清凉爽口，细腻滑嫩。土豆别样吃 1、土豆软饼苹果少司主料：土豆400g 辅料：葱头50g、精盐5g、鸡蛋2个，干面包屑75g胡椒面少许，植物油或黄油100g苹果少司150g 制法： ①、把削去皮的土豆用擦床擦成碎沫，擦时盆里放些水，擦完后去水洗一下，留适量水，加擦碎的葱头沫、鸡蛋、精盐、胡椒面、干面包屑和成稠糊待用。 ②、起长柄煎盘烧热植物油或黄油，把土豆沫糊用勺盛入煎盘，用勺背压扁，先将一面煎成黄色，翻个再将另一面煎成黄色即成（煎好后也可落酸奶油同食）。上菜时装入盘中，浇匀制好的苹果少司即上桌，可供4个食用。特点：软嫩鲜香，果味郁浓。 2、软煎海味土豆盒主料：中等个土豆8个，鱼肉50g，虾仁50g，蟹肉50g。辅料：葱头75g，黄油25g，精盐5g，胡椒粉少许。鸡蛋2个，植物油适量，胡萝卜，芹菜、葱头共75g。制法： ①、把带皮土豆洗净，放入小锅里加适量水上火煮熟。熟后捞出控净水并晾凉，用小刀剥去皮后切去四边，成长方形块或大块，再用小勺将土豆肉挖出，成一空壳待用。 ②、把挖出的土豆肉和切掉的土豆边用小型绞肉机绞成细泥，放入一盆里。把三种海味放入小锅里加适量水和切成片的胡萝卜、芹菜、葱头一起煮熟，熟后捞出三种海味弄碎，放入土豆泥中，加黄油，盐，胡椒粉和少许煮海味的原汤合匀并调好口味，再填回土豆壳中即成土豆盒。 ③、起长柄煎盘烧热植物油，将土豆盒沾匀打散的鸡蛋糊，用文火煎成两面金黄色即成。出成品4份。特点：色泽金黄，鲜香味美。 3、酥炸土豆泥主料：土豆300g 辅料：葱头75g，黄油25g，精盐5g，面粉200g，鸡蛋2个，植物油适量，发粉少许。制法： 1、把土豆洗净放入锅中加水（以没过土豆为度），上火煮熟，晾凉后剥去皮碾成细泥，放一盆里，加黄油炒香的葱头沫，再放盐混匀合成面团，放到案板上制成小圆块。 2、面粉放入盆里，打入鸡蛋，放发粉、精盐和适量水和成面糊，随即把油锅烧热，把土豆泥块裹匀面糊后放入油锅，炸至成金黄色时即可捞出控净油，装入盘中上桌。特点：色黄酥香，味美可口。 4、炸土豆馅包子主料：土豆300g ，面粉350g面肥100g。辅料：葱头100g鸡油75g牛奶100g砂糖25g精盐5g，胡椒粉少许。鸡蛋2个，植物油适量。制法： 1、把带皮土豆洗净，放入水锅里加适量水上火煮熟。熟后捞出控净水并晾凉，用小刀剥去皮后切成小丁；把鸡油炼好后，下入切成碎沫的葱头，炒出香味且黄时放入土豆泥里，加精盐、胡椒粉混合均匀待用。 2、把面肥放一盆里，加牛奶、鸡蛋、糖、油混合绞匀，放入过箩的面粉，加适量水和成软硬适度的面团，盖好置于温度高的地方使其发起。待发好面之后，放到面板上，分成10个均等的面剂，拍薄后包上土豆馅，将口封严，码放在木盘里，醒起后放进热油里用文火炸成金黄色，熟后即可捞出上桌食用。可出成品4-5份。特点：色泽金黄，鲜香味美。 5、麻花炸土豆主料：土豆300g，面粉350g 辅料：黄油50g糖3g鸡蛋两个，精盐5g，植物油适量。制法：将土豆削去皮后用水洗净，放入锅中加适量水煮熟，熟后控去水，用棍条捣成细泥（如用小型绞肉机绞成细泥更好），放入一盆里，加面粉、黄油、精盐、糖混合均匀，和成一软面团状，放到案板上搓成细长条，把这种条缠绕在筷子上成麻花状，放到油锅里炸至金黄色后即可捞出上桌食用。可出成品4-5份（此菜肴专供儿童食用）。特点：造型美观，香甜酥软 6、酸甜土豆角主料：土豆300g，豆腐泥300g 辅料：精盐5g，植物油适量，生姜5g，青豆15g，冬菇10g，胡萝卜15g，味精少许，酱油10g白醋、糖各适量，番茄酱600g面粉10g鲜蘑菇150g，水面团15g香油少许。制法： 1、起锅烧热植物油少许，放切碎的姜沫炒香，加青豆、切成丁的冬菇和胡萝卜一起炒熟，放盐、糖和香油调好味取出备用。 2、豆腐皮切成长约25厘米、一端宽8厘米、一端宽16厘米的块，先放一半土豆泥在豆腐皮的一侧，放上馅后再盖上土豆泥，然后合起，用面糊将封口粘紧，用刀做出鳍，鳃，头部，嘴形，用胡萝卜做鳃，红豆做眼，用热油炸成金黄色，放入盘中（也可做成其他形状，如大虾、水果等形状），另起锅烧热少许油，把余料制成酸甜汁后浇在盘中的土豆鱼上即可上桌。特点：外焦里嫩，酸甜适口。 7、姜汁土豆片主料：土豆750g 辅料：精盐5g，姜沫或姜汁10g，褐糖50g，柠檬皮2.5g，柠檬汁15g，黄油25g，（辣椒粉放否可随意）。制法： 1、把土豆削去皮用水洗净，切成3.3厘米的纵片，其油锅烧植物油，下入土豆片炸成金黄色时捞出待用。 2、起小煎盘一个，放入黄油烧融，下入土豆片，姜沫或姜汁、褐糖柠檬皮柠檬汁一起翻炒，翻炒至土豆沾匀调味料，加入少量沸水用文火烧5分钟，然后放盐调好口味，喜欢吃辣者可放点辣椒面。可供4人食用。特点：鲜香味美，甜酸微辣。 8、麻辣土豆条主料：土豆500g 辅料：精盐、花椒面、干辣椒粉、味精各适量，淀粉40，豆油1250g。制法： 1、土豆洗净后切成长5厘米，1厘米见方的条，用水洗一下，捞出控净水，拌入精盐、花椒面、干辣椒粉、味精和干淀粉备用。 2、勺内放油加热至八成热时，放入麻辣土豆条生坯炸熟捞出，等油温回升至八成热时，再冲炸一次捞出装盘可食。特点：色泽棕黄，口味麻辣，咸香，外脆里嫩。 9、桃酱土豆排主料：土豆1000g，桃酱250g 辅料：精盐5g，黄油25g，牛奶50g，面粉30g，鸡蛋2个，植物油少许。制法： 1、把带皮土豆洗净，放入小锅里加适量水上火煮熟。熟后捞出控净水晾凉，用小刀剥去皮，再用小型绞肉机绞成细泥，放入一盆中待用。 2、将鸡蛋打散于碗内，与精盐牛奶面粉一起放入盛土豆泥的盆中，混合均匀并合成土豆泥团，放到案板上分成两等份待用。 3、起小烤盘一个，先涂一层植物油在底部，随后放进一份土豆泥面团，摊平成一层，在上面放上桃酱用铲子抹平，再将另一份土豆面团盖在上面并摊开抹平，抹一层鸡蛋黄，用叉子划上花纹，放进预先热好的烤箱里烤至表面呈金黄色取出即成。食用时用刀切成方块，铲入盘中上桌。可供4人食用。特点：香甜可口，色黄味美。 10、果味土豆排主料：土豆400g，混酥200g苹果、橘子50g香蕉50g 辅料：牛奶50g，蛋黄1个，糖30g桂皮面少许。制法： 1、把带皮土豆洗净，放入小锅里加适量水上火煮熟。熟后捞出控净水并晾凉，用小型绞肉机绞成细泥，放入一盆中待用。 2、把水果去皮切成块放入小锅里加水煮熟，熟后用粗箩过成细泥，与土豆泥放一起，加糖、桂皮面、牛奶合成果味土豆泥待用。 3、酥面放到案板上，切成2等份，先将一块擀成大约2厘米的圆片，铺在预备好的排盘上，用手按实，去掉边，在排底扎上几个眼入烤箱烤上色，然后取出晾凉：把果味土豆泥放进抹平，再将另一块面擀薄成圆片，盖在土豆泥上，按实并将边捏紧，也可捏上花边，抹上蛋黄糊，用叉子划上花纹，放进预先热好的烤箱内烤上色即成。食用时切成楔形状，码入盘中上桌。可供四人食用。特点：香甜味美，别具一格。 11、两色土豆卷主料：鸡蛋1.5个，土豆200g 辅料：植物油15g，精盐5g，胡椒粉少许，红菜头25g，发菜25g，味精少许。制法： 1、鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，起锅烧热植物油少许，然后把油倒净，倒入蛋糊，同时转动煎盘，摊成一张蛋皮，扣出待用。 2、土豆煮熟剥去皮后撵成泥，加盐、胡椒粉、味精调好口味，红菜头煮熟后放醋精少许，一起晾凉再切成碎沫（勿太酸，也可加些糖），发菜切成碎沫待用。 3、将蛋皮摊平，涂匀一层土豆泥，再把红菜头和发菜沫分别放在蛋皮的两端，然后对向卷拢成卷形，放入盘中入笼中蒸5分钟即成。上菜时晾凉切成段或热食均可。特点：颜色美观，鲜嫩可口。 12、烧金钱土豆主料：象核桃大小的土豆300g 辅料：肥瘦肉75g，鸡蛋一个，粉皮、面粉、水适量，酱油20g，味精1g，盐适量，葱、姜各10g，清油500g（实耗60g）。制法： 1、肉洗净，剁成泥，取葱、姜各5克，剁成沫，放入肉泥、加盐、味精、水、酱油适量。鸡蛋半个，打成馅心待用。 2、把土豆削去皮用水洗净，切成金钱形，大小一致，0.7厘米厚的土豆夹，用筷子将肉馅逐夹抹入，放在盘内。 3、鸡单半个，粉皮、面粉适量、酱油、盐少许，加水调成糊。 4、锅放火上，添入清油，油热六成时，将金钱夹蘸糊，逐个下锅，炸至金黄色捞出，沥去余油。 5、锅内留油底少许，下入葱、姜炸一下，随对入鲜汤100，放入盐、味精、酱油，勾入小流粉皮，汁沸时，下入金钱土豆，翻三个身即成。特点：形如金钱，外脆里嫩，鲜香适口。
原料：将土豆去皮，切丝，然后放到沸水中焯一下，断生后过冷水。 配料：盐，葱丝，青红椒丝，海米，蒜泥，花椒油，红油，香油，味精 将土豆丝，葱丝，青红椒丝，海米加入各种作料拌匀即可爱吃 醋的可放些白醋，是酸辣口味。
去买个电炖褒那样不用在厨房里随便想炖什么炖什么
紫菜包饭必备的材料： 一米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香） 二韩国紫菜若干张（是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多可是在中国很少买不到就不好办了！） 三若干个香肠最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~ 四若干个鸡蛋一定要适量不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的 五胡萝卜一至二条与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了---建议如果买不到的话可以把它省略反正不好吃 六新鲜嫩绿的菠菜一定要的不管你爱不爱吃就象我一点也不喜欢胡萝卜可是一定要放~~这样才可以吃到正宗的紫菜包饭 七少许的盐白芝麻芝麻油 做紫菜包饭的步骤： 一首先在温热米饭放进中放进盐白芝麻香香的芝麻油最好用手搅拌均匀了放在一边晾着 二蛋打散后加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切作长条~~~趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 三一切准备就绪开始包了拿出两张紫菜细细铺好米饭倒在上面倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落不要太用力把米饭压得扁扁的这样就不好看了~~ 然后按顺序放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜最后是日本腌萝卜 四把紫菜卷起来 一定要卷紧这是最重要的因为如果卷的不紧的话切的时候就会松散开来 五最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了 ★小松博客原创整理.转载请注明★ 参考资料：
[挑选]挑选紫砂煲时，首先看看是否完整无缺、有无暗裂与砂眼，挑选色泽均匀、触感光滑的为佳。 [保养]紫砂最忌骤冷骤热，最后等内胆冷却后才清洗，以免内胆因热胀冷缩而破裂。 煮好食物时，内胆最好与外壳一起移动；即使要取出内胆，也不要立刻置于玻璃、云石等温度较低的表面上，可用毛巾报纸作垫。 不要把水温超过60摄氏度的热水直接倒入紫砂内胆。 用完清洗后，用干布抹干，可以防止滋生细菌和产生味道。
好吃的简单做法! 南瓜削皮(如果你想有嚼劲,可免),切块,下油水锅煮.配料:辣椒,鸡精.出锅就好了,好香很好吃哦
炒菜前要将锅洗干净，等锅很热〈冒??时〉再下油快炒，要起锅前再下调味料，再翻炒两下就马上起锅，这样炒出?淼牟司突岷芎贸浴?
看上去很复杂啊
先把鱼片好用蛋清淀粉拌匀了待用。再把酸菜切段，放入姜蒜片，用油炒香，加水熬过四五分钟，捞出酸菜装碗。再放入鱼片，煮至白色和酸菜装在一起。在上面放上花椒，辣椒段，葱段将适量热油淋上就可以了。我看我们家餐馆的厨师是这样子做的。
我家多哦,
我以前在外地的时候自己做饭，刚开始也只有一个电饭锅，最多的时候就是做粥，主食在外面买点吃就行了，兴趣来了就用电饭锅来炒菜，味道也不错，现在想想真是有点像过家家。当时连桌子、椅子都没有，做好了饭有时蹲着吃，有时坐在床上吃，不过感觉自己做的还蛮好吃的。电饭锅炖肉是我的拿手好菜，有时候兴趣来了就做上一顿。
鲜香菇方便易做，干香菇水发后味道浓香，随你的意，用什么都可以。我平时做在菜里要放蚝油和蒜末，其他的都一样啦。
会不会有虫子啊，好可怕啊
香肠肉切碎,下入大骨汤勾中粉欠,调味后,开锅后最后放入蔬菜,立即起锅放入味精,糊椒粉即可.
选料：选择质地厚实的大白菜，洗净切半，放在容器中，用粗盐一层一层地抹均匀。如五棵大白菜腌制两个小时左右后，倒入凉水浸泡，水以不淹过大白菜为好。腌制好的大白菜拿出来至少要洗三遍，水挤干后备用。 配料：5公斤大白菜可以配0.7公斤辣椒粉，半公斤白糖，辣椒粉要用汤料调制。汤料用新鲜萝卜、海带、小银鱼熬制，分二次放入。一般5公斤辣椒粉，放1公斤左右的汤料比较合适。 准备：将1公斤白萝卜切成丝，放入调好的辣椒酱中充分搅动；依次放入切好的2个雪梨丝、一个洋葱丝、2根大蒜丝、1两韭菜段。姜、小葱、蒜若干，味精30克，虾酱20克，鱼露100克，糖、盐适量，如果做出来的酱料比较稠，可以加一点熬制好的牛肉汤搅匀。 制作：双手戴上一次性塑料手套，把制好的辣椒酱均匀涂抹在大白菜上，一层一层地抹透，根部厚实的地方多抹一点；放入容器中发酵12小时，然后放入冰箱冷藏，随吃随取。鲜嫩爽口，酸甜微辣。
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