燕窝是什么？

    燕窝是怎么形成的？金丝燕一年里可筑巢三次，金丝燕每年三四月份产卵，产卵期接近时，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。
  经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。有时由于时间太紧迫，它们就借助一些其它建筑材料，比如本身的绒羽，小草，小树根之类，再与唾液混合一起筑巢。  大约要20多天才能筑成。
  燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。


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    燕窝是中国四大传统滋补佳品之尊，“山珍海味”八珍之首。中国人食用燕窝的历史可追溯至唐代，燕窝当时已经是朝廷的贡品。据说女皇帝武则天是当时享用燕窝的帝王爱好佼佼者。在十七世纪后期，年年都有大量的燕窝从爪哇的巴达维亚（现称雅加达）输入中国。
  
燕窝是什么？燕窝为雨燕科动物金丝燕及同属燕类用唾液与绒羽混合凝结而成的窝，筑成“可吃的鸟巢”的金丝燕，它与普通家燕不相同，比较小一些，翅长而尖，短尾，脚细弱，飞翔力很强，不善行走或站立，它们好像蝙蝠那样勾着来休息或睡觉，它们用非常发达的唾液泉，以分泌出来的唾液在空气中可凝成固体。
    


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