扁豆50克,痩猪肉30克，葱末、姜末各少许，植物油、盐、酱油各适量。 妈妈动手做： 1. 扁豆切段；痩猪肉切丝，用盐、酱油腌渍5分钟。 2. 锅内倒入油，油热后下入葱、姜爆香，放肉丝煸炒，然后加入扁豆翻炒。 3. 倒入水，待水煮开后，放盐、酱油，转小火焖至扁豆熟烂即可。
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