银耳的问题听说市面上卖的银耳都是
首先银耳不是硫酸熏得,是二氧化硫熏制的,目的是为了使色泽悦目,且是气体熏制,极易在常温下挥发掉,一般烹调方法都能基本去除,如所制的银耳羹就需要经泡制--焯水--清洗过凉--成菜的工序,一般经焯水就可去除干净,食用是完全不必过分担心;据你的情况来说,吃银耳是非常容易的事,可依如下操作:凉水浸泡--去杂质--热水烫--入凉的冰糖水--食用。 吃多少泡多少,现做现吃非常方便,完全不必吃剩的。
首先银耳不是硫酸熏得,是二氧化硫熏制的,目的是为了使色泽悦目,且是气体熏制,极易在常温下挥发掉,一般烹调方法都能基本去除,如所制的银耳羹就需要经泡制--焯水--清洗过凉--成菜的工序,一般经焯水就可去除干净,食用是完全不必过分担心;据你的情况来说,吃银耳是非常容易的事,可依如下操作:凉水浸泡--去杂质--热水烫--入凉的冰糖水--食用。
吃多少泡多少,现做现吃非常方便,完全不必吃剩的。收起